飲食・宿泊
中華料理をはじめとして、洋食。和食・エスニック・アメリカンダイナー・フレンチ、様々なレストランを作っています。
すべてのお店が店内で調理を行っており、接客のマニュアルもありません。そのため、180近いブランドがあり、約400店舗ありますが、一つとして同じ店はありません。お店の設計や工事も手作り、古い建物を活用した個性的なお店がたくさんあります。また、料理にこだわったオーベルジュスタイルの旅館・ホテルも手掛けています。古着、輸入品、器にもこだわっている会社です。
コンセプトから設計・デザインまで、お店づくりのすべてを自社で行っています。
庶民的なお店から高級店まで個性豊かなお店をたくさんつくっています。
店舗にいらっしゃるお客様の対応をするのが接客のお仕事です。お仕事内容は、ご来店されたお客様のご案内や、注文確認、デザートやドリンクを作りなど。ドリンクや厨房でつくられたお料理の提供も行います。
その他には、テーブルセット・レジ・お掃除などお客様に店内にいる時間を楽しんでいただくためにおもてなしを行います。ただ運ぶだけでなく、お客様のお食事の空間づくりも接客スタッフの大事な役目です。
提供するお料理を作っていくのが調理職のお仕事です。まずはアシスタントとして仕込みから始め、徐々に腕をあげていきます。将来は料理長を目指すだけでなく、独立していく先輩もたくさん。中には社内で自分のブランドを持つ人もいます。様々な料理人がいますが、みんな「おいしいものを作りたい」という共通の熱い思いを持って仕事をしています。
オリエンテーション
目標管理
ホール業務研修
マナー・身だしなみ
先輩社員座談会
懇親会
決意表明 など
お店へいらっしゃったお客様のご案内から、注文確認、料理やドリンクの提供、片付け、掃除などのホール業務全般を行っています。ご案内や提供だけではなく、お客様のテーブルを回って挨拶をする機会も最近は多いですね。お越し頂いたお客様に楽しんでもらうために日々工夫をしながら仕事をしています。
2016年から雲龍一包軒錦糸町店で店長をはじめ、最近では「面白い」と言って下さる常連さんも増えてきました。入社後2年間で全国の紅虎餃子房でも 売上・来客数がTOP1,2の超人気店に配属されたことも自身に繋がりました。メニュー開発では、おいしいだけではなく、いつ・どんなメニューを提供すれば、人気が出るのか考えています。自由な分、責任も大きく、半端なものは出さないのが会社の流儀なので「正直しんどい」と思うこともありますが、その分結果に繋がった時の楽しさには代えがたいものがありますね。
10:45
出勤入店/清掃/テーブルセット/ランチ仕込み/賄い/朝礼
11:00
ランチ営業14:00
休憩16:00
ディナー仕込み18:00
賄い22:00
退勤お客さんとの会話が楽しみのひとつ
お店の雰囲気はいつも明るくにぎやか
設立 | 1990年12月7日 |
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資本金 | 5億4106万円 |
従業員数 | 1,613名 |
売上高 | 約300億円 |
代表者 | 中島 武 |
本社 | 〒153-0044 東京都目黒区大橋2-22-8 いちご池尻ビル2-5,8,9階 03-5453-7791 |
事業所 | 福生事務所、大阪事業所 |
URL | https://www.kiwa-group.co.jp/ |
募集職種 | 接客スタッフ・調理スタッフ |
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業務内容 | 接客スタッフ:ご来店されたお客様のご案内、料理の提供、片付けまで行います。 調理スタッフ:仕込みから始まり、徐々にステップアップしていきます。 |
給与 | 月給166,100円(平成30年度/首都圏実績) 地域によって金額が異なります。随時お問い合わせ下さい。 |
勤務地 | 全国各店舗(随時、ご相談下さい。対応致します。) |
勤務時間 | 10:30~21:30(但し、配属店舗に営業時間に準ずる) |
休日 | 年間休日105日 |
福利厚生 | 雇用保険、労災、健康保険、厚生年金、退職金制度(勤務3年以上) |
各種手当 | 地域手当、時間外労働手当(22時間分給与に組み込み)、休日出勤手当、調整手当、交通費(月10万円以内支給可能) |
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人事部 担当小山 TEL:0120-696-364