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レストランサービスは、食事を提供するだけでなく、接客サービスの技術と技能が重要視されてきている。
社団法人日本ホテル・レストランサービス技能協会が提示する受検資格(級により異なる)に該当する必要がある。
(例)3級の場合:協会が定めた受検校としての必要条件を満たした学校で、申請された学科を修了した卒業見込の者、または卒業者。
ビジネス系の養成施設で実力を養成後、レストランサービス技能士試験(筆記試験+実技試験)に合格する。
社団法人日本ホテル・レストランサービス技能協会