日本菓子専門学校 在校生・先輩メッセージ

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日本菓子専門学校

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在校生・先輩メッセージ

木下 いづみさん
製菓技術学科 2学年 洋菓子科
横浜市立南高等学校 出身

木下 いづみさん製菓技術学科 2学年 洋菓子科横浜市立南高等学校 出身

私が日本菓子専門学校に進学しようと思った一番の理由は、1年次に和菓子・洋菓子・製パンを基礎から学ぶ事が出来るからです。

私は洋菓子店を経営するという目標があり、商品開発をする際に和菓子やパンの知識や技術を活かして新しい洋菓子をつくりたいと考えています。

2年次は洋菓子科に進み、ヨーロッパの伝統的なお菓子やアメ細工、チョコレート細工、ウエディングケーキなどの工芸菓子を学ぶ事が出来て、とても充実した日々を送っています。

浅賀 理沙さん
製菓技術学科 2学年 和菓子科
神奈川県立上溝高等学校 出身

浅賀 理沙さん製菓技術学科 2学年 和菓子科神奈川県立上溝高等学校 出身

日本菓子専門学校では、1学年では和菓子・洋菓子・製パンの基本を重点的に勉強します。
2学年では和・洋どちらかを選択し、基本を踏まえた応用的な事を学ぶ事が出来ます。
実習だけでなく、材料についての授業なども行うので、理論を知る事も出来ます。

また、実際に現場で働く講師の先生に授業をして頂けるので、とても貴重な経験になります。
学校の先生も経験豊富な方々ばかりで、とても良い環境で学べると感じています。

学校で学んだ事を活かして立派な職人になりたいと思います。

木所 朋美さん
製菓技術学科 2学年 洋菓子科
東京都立世田谷総合高等学校 出身

木所 朋美さん製菓技術学科 2学年 洋菓子科東京都立世田谷総合高等学校 出身

私が日本菓子専門学校で学びたいと思った理由は、1学年で和菓子・洋菓子・製パンを勉強できる事です。
将来自分で考えたお菓子をつくる時に広い知識がある事で必ず役に立つと思ったからです。

また、2学年に進学すると、外部講師の先生方に直接教えて頂ける授業もあります。
様々なアドバイスや業界のお話しをして頂ける事は、とても貴重な経験だと思っています。

朝練と夕練では絞りやナッペ、パイピングの自主練習ができ、積み重ねてきた事が形となった時はとても喜びを感じます。
充実した環境、設備の中で同じ夢を持つ仲間と授業を受けられる毎日がとても楽しいです。

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日本菓子専門学校の学部学科コース

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1学年では、衛生法規、公衆衛生学、食品衛生学などの学科授業、実習は洋菓子・和菓子…

自慢の先生・研究・学生作品

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長澤 真悟 教師
「第3回 コーヒーを用いた和菓子のコンテスト」は、味の素AGF株式会社が主催、全…

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カフェテリア
昼は学食、その他はカフェテリアとして使用します。

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校舎全景です。
2007年に全館完成いたしました。

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