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食物栄養科

栄養士のスペシャリストを目指す!
本校は、厚生労働省の認定を受けた専門教育機関です。そのため所定の単位を取得して卒業しますと、栄養士免許が得られます。また、卒業後3年間の実務経験で管理栄養士の国家試験受験資格が取得できます。カリキュラムは厚生労働省の定める基準をもとにして、実社会ですぐ役立つように、専門学校の特色を生かした実践的な教育内容。就職指導も万全/就職指導担当者が中心になって、クラス担任などが本人の適性と希望をじっくり聞き、納得がいくように指導しています。

食物栄養科
食物栄養科

●社会生活と健康
社会や環境との関係を理解し、保健・医療・福祉・介護システムについて修得します。

●給食の運営
給食業務を行うために必要な、食事の計画や調理を含めた給食サービス提供に関する技術を修得します。調理学、給食計画論、給食実務論を含みます。

●栄養の指導
個人、集団および地域レベルでの栄養指導の基本的役割や、栄養に関する各種統計について理解します。また、基本的な栄養指導の方法について修得します。

●栄養と健康
栄養とは何か、その意義と栄養素の代謝および生理的意義を理解します。また、性・年齢・生活・健康状態などにおける栄養生理的特徴と、各種疾患における基本的な食事療法について修得します。

●人体の構造と機能
人体の仕組みについて構造や機能を理解し、食事・運動・休養などの基本的生活活動や環境変化に対する人体の適応について修得します。

●食品と衛生
食品の各種成分の栄養特性について理解するとともに、食品の安全性の重要性を認識し、衛生管理の方法について修得します。

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