仙台スイーツ&カフェ専門学校 学部・学科・コース

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仙台スイーツ&カフェ専門学校

センダイスイーツ&カフェセンモンガッコウ

専門学校宮城県

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学部・学科・コース

スイーツパティシエ科(1年次)

1年次で「食」に関するすべての基礎を身につける。
トータルに学ぶから将来の選択肢が広がる。

どうすれば美味しいスイーツやパンが作れるか、お客様に安全な「食」を提供するには何に気をつければよいかなど、食のスペシャリストとして必要な知識や技術を、1年次はじっくり、丁寧に学習します。

パティシエ専攻(2年次)
パティシエ専攻(2年次)

より本格的に、おいしいスイーツやパンをつくる。

基本の洋菓子レシピの習得だけでなく、オリジナルレシピのプランニングまで「作れる」パティシエやブーランジェを目指して、より高度なテクニックやセンスが必要とされるレシピに挑戦していきます。

カフェフード専攻(2年次)
カフェフード専攻(2年次)

より実践的に、現場を想定しながら学ぶ。

カフェ運営に必要な知識の習得だけでなく、接客サービス・カフェプロデュース・ディスプレイや洋食の調理技術までお客様に本当に喜んでいただけるカフェづくりのプロセスを学びます。

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