専門学校･大学情報

『「料理の道は、人の道に通じる」を基本精神とし、プロの調理師として、欠かすことのできない基礎的知識と技能を徹底指導します。』

長年の教育体制は、本校独自のものです。きめ細やかなカリキュラムによって、多彩な教科が効率よく身につくよう配慮しています。また、衛生的に調理するための科学や技術、さらには芸術にいたるまで、調理を本質から理解して修得します。プロの現場でそのまま通用する技術と知識を、基礎から丁寧に徹底指導します。なお、基礎科目の8教科29単位は、法令で定められた調理師免許を取得するための必要条件ですから、両科共通です。特設科目は調理師本科が4単位、調理師専修科では、33単位と内容・単位とも異なります。

取得資格
調理師免許(卒業と同時に国家試験免除で調理師免許が取得できます)

『１年次で学習した基礎に加えて、2年間で、より高度な技術を学びます。』

一年次で学習した基礎から一歩踏み込んで、講義科目でも見学や実務的な授業を行い、現場に即応出来る、より幅広く、より高い知識と技術を身につけられるカリキュラムとなっています。

取得資格
調理師免許(卒業と同時に国家試験免除で調理師免許が取得できます)