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遠くからでもモニターで素材の細かい扱いが正確に見える

和・洋・中のジャンルごとに階段式のデモンストレーションルームと実習室があります。
各デモンストレーションルームには遠くからでも先生の手元や素材の細かい扱い、お鍋の中の状況が同時に見える様、大型モニターを設置してあります。その内容はすべて録画されているので繰り返し復習することができます。