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神戸製菓専門学校

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学部・学科・コース

製菓本科(昼2年制)

1440時間の実習・演習で、プロのパティシエをめざす!

1,440時間もの実習演習を行い、計量から仕上げまで全工程を学びます!
基本のスイーツからレベルの高いものまで、様々なお菓子作りを学びます。
さらに、学校1階に併設されている「cafe Bene!」などで製造や接客などを行う「店舗実習」や、自分の希望に合わせて選べる「製菓研究ゼミ」でアメ細工や企画開発などを学びます。
じっくり2年間かけてプロを目指す方はこの学科!

製菓衛生師科(昼1年制)

1年間で国家資格とお菓子・パンを集中的に学ぶ!

即戦力となるために洋菓子・和菓子・パン全てを、1年間で集中的に学びます。洋菓子店・和菓子店・パン屋への就職も可能。国家資格「製菓衛生師」の必修科目を学び、対策講座や過去問題など国試サポート万全です。さらに、「ラッピングコーディネイト」や「コンピュータ」など、現場で求められる知識やセンスを磨くカリキュラムも。1年間に凝縮したカリキュラムでスイーツ・和菓子・パンのプロを目指します。

製パン本科(昼1年制)

1年間でパンづくりの基礎から応用までをマスター!

1年間の約84%が実習・演習!
フランスパンや菓子パン、惣菜パンなど・・・1日に数種類のパンを作り、パン作りの基礎から高度な技術までを修得ます。またパン作りに応用できる、製菓の基礎技術も学びます。さらに国家検定「パン製造技能士2級」の受験資格を卒業と同時に取得できるので、知識も持ったブーランジェを目指せます!

お菓子専科(夜1年制)

働きながら、学びながら、お菓子のプロを目指す!

働きながら学びたい人にも、大学・短大・専門学校に通いながらのWスクールの人も、ライフスタイルに合わせて学べるように、授業は18時10分からスタート!1年間の約90%が実習・演習のカリキュラムで、洋菓子、パン、アメ細工など幅広い技術を学びます。さらに、学校直営の店舗「cafe Bene!」の店舗実習で、実践的な経営センスを身につけます。
学生一人ひとりのニーズに合わせた就職までしっかりサポート!!

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在校生・先輩メッセージ

学校写真集

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洋菓子実習室
5・6・7階に設けられた洋菓子実習室。現場と同じ設備・器材が装備され、学生たちは…

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普通教室
国家資格の勉強や製菓デザイン、ラッピングコーディネイトなどの授業が行われる普通教…

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