大阪調理製菓専門学校 在校生・先輩メッセージ

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大阪調理製菓専門学校

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在校生・先輩メッセージ

Wライセンスシステム(調理師科+製菓衛生師科)
中西 雄大
大阪府 / 大阪府立阪南高校 卒

Wライセンスシステム(調理師科+製菓衛生師科)中西 雄大大阪府 / 大阪府立阪南高校 卒

年間700時間以上の実習量やホテルの大量調理を想定し、300人分のランチを作る「バンケットシミュレーション」など、現場そのものの環境で技術を磨けます。また、現場経験が豊富な先生の指導は的確で、とても参考になるのも魅力です。DAICHOは頑張れば頑張るほど実力がつく学校!実習でリーダーを任せてもらうことが多く、人を動かす難しさや、チームに対する感謝の心も学べました。現場の即戦力をめざすなら、ここが絶対オススメです!

Wライセンスシステム(調理師科+製菓衛生師科)
山本 真子
和歌山県 / 和歌山県立笠田高校 卒

Wライセンスシステム(調理師科+製菓衛生師科)山本 真子和歌山県 / 和歌山県立笠田高校 卒

実習量が多いのが大きな魅力!毎日実習では、技術・知識はもちろん、コミュニケーションなど社会に出てから必要な現場力も身に付きます。また、私は「製菓衛生師」と「調理師」2つの国家資格をめざせるWライセンスシステムで入学!製菓と調理の両方を学ぶことで視野が広がり、厨房で求められるチームワークの理解も深まります。2つの知識があれば将来活躍の幅も広がりますし、卒業後に向け自身が高まる毎日です。

生徒にトコトン付き合ってくれて、
一人ひとりをしっかり見てくれる先生

黒田さん

生徒にトコトン付き合ってくれて、一人ひとりをしっかり見てくれる先生黒田さん

入学当初、スポンジ生地の出来・不出来のムラが大きかった私。どうしても、ケーキを均一に焼けませんでした。その練習に放課後毎日つきあってくれたのが、担任の先生。先生の具体的なアドバイスと粘り強い指導のおかげで、苦手を克服することができました。嬉しかったです!練習の成果もあって、カフェトレーニングではリーダーをまかされ、頑張って考えたレシピも採用されました。DAICHOの先生方は、生徒の頑張りと適正をきちんと見てくれています。

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学部・学科・コース

大阪調理製菓専門学校の学部学科コース

調理総合本科(2年制)※
【1年次】 和食専攻/フランス・イタリア料理専攻/カフェ専攻 【2年次】 …

大阪調理製菓専門学校の学部学科コース

調理師科(1年制)
和食専攻/フランス・イタリア料理専攻/カフェ専攻 限られた期間で最大限の力…

自慢の先生・研究・学生作品

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フランス留学後、フレンチの三ツ星レストラン「ラ・コート・ドール」に入店。後にイタ…

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製菓 専任教員
畠中克弥

大阪をはじめ石垣島の洋菓子店で修行後、ウエディングリゾート「ラヴィマーナ神戸」や…

オープンキャンパス

大阪調理製菓専門学校のオープンキャンパス

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DAICHOだから知れる! 「美味しいお菓子の仕組み」を体験するオープンキャン…

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【和泉校本校】調理体験オープンキャンパス
DAICHOだから深く知れる! 「美味しい」の仕組みから学ぶ充実体験♪ 『西…

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和泉校本校
昭和58年開校以来、国内外に多くの卒業生を輩出してきた大調には、キャンパス内に食…

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日本料理実習室
日本料理、西洋料理、中国料理と各ジャンルの調理実習室を完備。現場と同等の環境を整…

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