大阪調理製菓専門学校 自慢の先生・研究・学生作品

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大阪調理製菓専門学校

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専門学校大阪府

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自慢の先生・研究

海外で活躍!一流講師

海外で活躍!一流講師

調理師科 専任教員
西洋料理担当
岡本忠

フランス留学後、フレンチの三ツ星レストラン「ラ・コート・ドール」に入店。後にイタリアの有名店で修行を重ね、フレンチとイタリアンの融合技法で注目を集める。

専門知識が豊富!一流講師

専門知識が豊富!一流講師

製菓 専任教員
畠中克弥

大阪をはじめ石垣島の洋菓子店で修行後、ウエディングリゾート「ラヴィマーナ神戸」や「ハイアットリージェンシー大阪」で活躍。

先生と生徒の距離の近さは、DAICHOの伝統。

先生と生徒の距離の近さは、DAICHOの伝統。

調理師科 専任講師
辻 知典 先生

私自身もDAICHOの卒業生なのですが、本校は私が学生のころから先生と生徒の距離が近いと感じる学校でした。これは、DAICHOの伝統ともいえるでしょう。性格や好みは、人の数だけ存在します。DAICHOでは生徒の個性を活かすため、生徒が40人いれば40通りの接し方で、指導にあたります。私たちはクラスやグループを1のチームと考え、1年かけて、現場で必要な基礎技術や心構え持つ集団に育て上げます。
不安なことわからないことがあれば、遠慮なく聞きにきてください。私の目標は、20年後クラス全員が、どこかのお店の料理長や自分のお店を持つなど、料理人として活躍してもらうことです。私たちと一緒に笑い、そして成功を実感しましょう。

企業と連携し在学中から現場を学ぶ!

企業と連携し在学中から現場を学ぶ!

大丸松坂屋梅田店 協賛
期間限定スイーツショップ

大丸松坂屋百貨店に協賛いただき、プロとしてオリジナルスイーツを販売。質の高いスイーツ、一流の接客を学びます。

企業の集客・PR事業に参画する!

企業の集客・PR事業に参画する!

高島屋泉北店 協賛
ギネス世界記録に挑戦

株式会社高島屋の集客・PR事業として、学生が世界一長いロールケーキ(140.6m)を作成。ただ作るではなく、「食から発信する力」を学びます。

企業の集客・PR事業に参画する!

企業の集客・PR事業に参画する!

なんばウォーク
等身大のお菓子の家

バレンタイン期間中、なんばウォークを盛り上げるイベントとして学生がお菓子の家をLIVE製作。企画・デザインも学生中心で行う為、技術だけでなくアイデア・集客力も試されます。

企業と連携し、レシピ共同開発を行う!

企業と連携し、レシピ共同開発を行う!

タマノイ酢株式会社
レシピ共同開発

食品メーカーであるタマノイ酢㈱に依頼いただき、お酢を使用したレシピコンテストを開催。技術・知識を学ぶだけでなく、自ら発案する力を養います。

学生作品

学生作品

大丸関西4店舗
Xmasケーキを販売

大丸百貨店で限定クリスマスケーキを販売。関西4店舗(心斎橋店・梅田店・神戸店・京都店)で人気No.1を獲得しました。

学生作品

りんくうタウン
コラボスイーツ販売

人気アニメとのコラボスイーツのイベントに参画!アニメのストーリーにちなんだスイーツを制作・販売。コスプレイヤーたちとの競演も注目を集めました。

学生作品

NHK
あほやねん!すきやねん!出演

世界にひとつだけの自分で考えたレシピをテレビの生放送で披露。感激の感想が多く寄せられました。

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オープンキャンパス

大阪調理製菓専門学校のオープンキャンパス

【和泉校本校】製菓体験オープンキャンパス
DAICHOだから知れる! 「美味しいお菓子の仕組み」を体験するオープンキャン…

大阪調理製菓専門学校のオープンキャンパス

【和泉校本校】調理体験オープンキャンパス
DAICHOだから深く知れる! 「美味しい」の仕組みから学ぶ充実体験♪ 『西…

学部・学科・コース

大阪調理製菓専門学校の学部学科コース

調理総合本科(2年制)
【1年次】 和食専攻/フランス・イタリア料理専攻/カフェ専攻 【2年次】 …

大阪調理製菓専門学校の学部学科コース

調理師科(1年制)
和食専攻/フランス・イタリア料理専攻/カフェ専攻 限られた期間で最大限の力…

在校生・先輩メッセージ

大阪調理製菓専門学校の先輩のメッセージ

Wライセンスシステム(調理師科+製菓衛生師科) 中西 雄大 大阪府 / 大阪府立阪南高校 卒
年間700時間以上の実習量やホテルの大量調理を想定し、300人分のラン…

大阪調理製菓専門学校の先輩のメッセージ

Wライセンスシステム(調理師科+製菓衛生師科) 山本 真子 和歌山県 / 和歌山県立笠田高校 卒
実習量が多いのが大きな魅力!毎日実習では、技術・知識はもちろん、コミュ…

学校写真集

大阪調理製菓専門学校の学校写真集

和泉校本校
昭和58年開校以来、国内外に多くの卒業生を輩出してきた大調には、キャンパス内に食…

大阪調理製菓専門学校の学校写真集

日本料理実習室
日本料理、西洋料理、中国料理と各ジャンルの調理実習室を完備。現場と同等の環境を整…

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