大阪キャリナリー製菓調理専門学校 学部・学科・コース

専門学校の情報検索なら[さんぽう進学ネット]

大阪キャリナリー製菓調理専門学校

オオサカキャリナリーセイカチョウリセンモンガッコウ

専門学校大阪府

  • パンフレットをもらおう

学部・学科・コース

食&マネジメント科

調理・製菓・ドリンクを総合的に学び、食のチカラで世界を幸せにできる人を育成します。

食のものづくりデザイン&クリエイターコース
食のものづくりデザイン&クリエイターコース

調理・製菓・ドリンクの技術を学び、自身でメニュープランニング、フードスタイリングができるだけの力も身に付けることで、ブログ・SNSなどに発信していく為の動画制作・WEB・デザインについて学ぶ事ができるコースです。
企業などのメニュー開発や、フードコーディネーターとして活躍できる人材を育成します。

食のものづくりマネジメント&開業コース
食のものづくりマネジメント&開業コース

食にまつわる様々な専門知識を身に付け、フード、店舗、イベントなどをプランニングできるようにマーケティング・イベント制作・運営・プロモーションなども学びます。そのノウハウを生かして将来、開業もできるぐらいのチカラを身に付けることができるコースです。

製菓・製パン科

ケーキもパンも!幅広いアイテムをクリエイトする技を習得!

製菓の基本技術と製パン技術をバランスよく身に付けます。製菓・製パン共に実習を中心に基礎をしっかり学び、多くの種類のアイテムを習得しながら応用力を養います。製菓と製パンを学んでレパートリーを広げれば、将来の選択肢も広がります。

パティシエ&ショコラティエコース
パティシエ&ショコラティエコース

基礎から始めて応用、デセール(皿盛り)や工芸菓子まで、徹底した実習&トレーニングで専門性の高いパティシエに!選択制でピエスモンテゼミ、アントルメゼミを選択することも可能。1年次には製パン実習があるのも特徴です。

ブーランジェ&ベーカリーコース
ブーランジェ&ベーカリーコース

パン製造から商品開発まで、プロレベルの高度な知識・技術をマスター!フランスパンをはじめハード系、調理系、菓子系や流行のサンドウィッチなど、パンの全てを学びます。選択制でブーランジェゼミを選択することも可能でさらに技術が上がります。1年次には製菓実習があるのも特徴です。

製菓&製パンコース
製菓&製パンコース

ケーキもパンも!バランスよく学び幅広いアイテムをクリエイトする技を習得!本校では元パティシエで現在ベーカリーを経営しているプロから学ぶことも!

カフェ総合科

カフェの知識・技術はもちろんスイーツ・料理・ドリンクを学び、カフェ業界で活躍できるプロへ!

カフェ分野の知識・技術は多くの職場で必要とされています。カフェで必要な製菓・製パン・調理等幅広く学び、業界のあらゆるシーンで活躍できる人材を目指し、将来の独立・開業へ向けた授業も行います。

カフェ総合コース
カフェ調理&スイーツ専攻(※2年次に選択)
カフェ総合コースカフェ調理&スイーツ専攻(※2年次に選択)

カフェで扱うメニューはイタリアンやフレンチなどの洋食、サンドイッチ、ワンプレートなどのオリジナルメニュー、そしてスイーツメニューとさまざまです。この専攻ではさらにフードやスイーツメニューに対応できる基礎的な知識と技術、流行に対応できる応用力を身に付け、開発・商品化できるセンスも磨いていきます。

カフェ総合コース
カフェバリスタ専攻(※2年次に選択)
カフェ総合コースカフェバリスタ専攻(※2年次に選択)

1年次で学んだコーヒーについての全般的な知識と技術から、2年次では更に、豆の知識や選び方、焙煎の知識、エスプレッソマシーン、サイフォン、ハンドドリップなどお客様に合わせて最高の一杯を提供できる一流のバリスタを目指します。

ホテル&レストランリゾート科

ホテル、レストランなどへの就職を目指し、将来は開業までもできる程のトータル力と、マネジメント力も身に付けます。

ホテルリゾート調理&製菓コース
ホテルリゾート調理&製菓コース

ホテルでは、西洋料理を中心に、各国の料理が集う場所として、お客様をもてなしています。これからは、様々なジャンルの料理ができる人材が必要とされる中で、調理の技術だけではなく、ホテルについての知識や、ホテルマネジメントを理解した新たな人材が必要とされています。このコースでは、調理・製菓技術に加え、ホテル概論やマネジメントなども学びます。

レストラン調理&製菓コース
レストラン調理&製菓コース

レストランでは、コース料理を提供するお店、アラカルト(単品)で提供するお店など様々です。ジャンルも多岐に渡るとともに、食材の壁も無くなってきました。
このコースでは、西洋料理、日本料理などの調理技術を学ぶと共に、レストランサービスなどの接客を学びながら、あらゆるジャンルのレストランへの就職を目指します。

ブライダル調理&製菓コース
ブライダル調理&製菓コース

ブライダル分野では、来賓の皆様をおもてなしする為の、料理・ケーキを作る力が求められます。
製菓・調理の基礎技術を身に付けた上で、ウエディングケーキや披露宴で提供されるコース料理が作れるようになる為の実習に加え、ブライダル分野で必要となるデザイン・コーディネートなどを幅広く学びます。

調理師科

和洋中の調理の基礎を学び、創作力を鍛える!卒業と同時に調理師免許も取得。

和食・洋食・中華それぞれの調理の基本をマスターした上で、素材の合わせ方、煮る・炊く・焼く・蒸す・揚げる、盛り付けやコーディネートなど、人気メニューを開発するために必要な知識・技術をオールラウンドに学びます。調理師免許も取得できます。さらには、開業・経営のノウハウも学びます。

調理師コース(調理師免許取得)
調理師コース(調理師免許取得)

イタリアン・フレンチ・和食・中華を幅広く学び、卒業と同時に調理師免許を取得できます。(本校調理師科は厚生労働大臣の指定を受けています)

大阪キャリナリー製菓調理専門学校をもっと知るなら!

大阪キャリナリー製菓調理専門学校のパンフをもらおう

さんぽう専門学校をもっと詳しく知るなら!パンフレットをもらう

入試方法・学費

食&マネジメント科
[募集人員]30名
[初年度納入金]1,650,800円


製菓・製パン科
[募集人員]80名
[初年度納入金]1,700,800円

入試種類
AO入学/指定校推薦/高等学校推薦/一般入学

オープンキャンパス

大阪キャリナリー製菓調理専門学校のオープンキャンパス

体験入学会(予約制)
製菓・製パン・調理・カフェ業界で活躍中のトッププロと一緒に、楽しくお仕事を体験し…

大阪キャリナリー製菓調理専門学校のオープンキャンパス

サタデーオープンキャンパス(予約制)
「普段の授業も見てみたい!」という声にお応えして、 土曜日限定のサタデーオープ…

大阪キャリナリー製菓調理専門学校をもっと知るなら!
  • パンフレットをもらおう

ページトップへ