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特別講義
陳健一先生、三國清三先生の他、話題のカリスマシェフの特別講義で盛り上がる
本校では毎年、日本、中国、西洋料理の各界で活躍されている先生方を「特別講師」としてお招きし、デモによる講義を開催しています。
これまで、フランスのトップパティシエ、G.T.ベルエ氏や、弱冠20歳で駐スイス日本大使館の料理長に就任後、平成12年、九州・沖縄サミット福岡蔵相会合の総料理長を務めたカリスマシェフ三國清三先生、中華の鉄人として料理番組の人気者だった四川飯店グループのオーナーシェフ陳健一先生等の他多くの先生方に講義をお願いしています。
テレビでも拝見する先生方の気迫溢れるデモンストレーションに普段の授業とは違った緊張感で、学生に強い刺激を与えています。
グルメピックで大臣賞受賞
2月18・19日の両日、品川プリンスホテルにて全国調理師養成施設協会主催による、「第23回グルメピック」が行われました。
東京誠心調理師専門学校からは、日本料理部門4名、西洋料理部門1名、中国料理部門2名の選手が出場。全国の学校から約205人の選手が集い、覇を競い合いました。
本校では毎年、日本、中国、西洋料理の各界で活躍されている先生方を「特別講師」としてお招きし、デモによる講義を開催しています。
その結果、日本料理部門に出場した久保井健裕君（自由が丘学園高校卒）が、見事「文部科学大臣賞」を獲得し、通算１９個目の大臣賞獲得となりました。
他にも、西洋料理部門で新井由美子さんが「協賛会社賞と献立優秀賞」を、中国料理部門で穐本貴之君が「審査委員長賞」を獲得しました。
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