エコール 辻 東京 在校生・先輩メッセージ

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在校生・先輩メッセージ

木村 友里佳
辻調理技術マネジメントカレッジ (2年)
埼玉・越谷東高校卒

木村 友里佳辻調理技術マネジメントカレッジ (2年)埼玉・越谷東高校卒

西洋料理って、なんかカッコイイ!そんな憧れの気持ちで飛びこんだ料理の世界が、だんだん「現実」になってきました。

清澤 環
辻フランス・イタリア料理
マスターカレッジ(フランス校留学コース)
宮城・明成高校卒

清澤 環辻フランス・イタリア料理マスターカレッジ(フランス校留学コース) 宮城・明成高校卒

先生の手本を見て、流れをつかむ。そして失敗をおそれず、自分で実際にやってみる。頭ではなく、カラダでつかむことが大切!

新垣 題
辻日本料理マスターカレッジ
神奈川・元石川高校卒

新垣 題辻日本料理マスターカレッジ神奈川・元石川高校卒

「見る」と「やる」とでは大違い。「なぜ、できないのか?」と考えるたび、少しずつ技術もアップしていく。

藤田 琴乃
辻製菓技術マネジメントカレッジ(2年)
東京・久留米西高校卒

藤田 琴乃辻製菓技術マネジメントカレッジ(2年)東京・久留米西高校卒

やっぱり販売もチームワークが重要!注文をきく、お客さまと話をするって意外と難しい!お店に立つと、いろんなことが見えてくる。

髙野 佑哉
辻製菓技術マネジメントカレッジ(2年)
長野・上田東高校卒

髙野 佑哉辻製菓技術マネジメントカレッジ(2年) 長野・上田東高校卒

一つひとつの工程をていねいにクリアし、学んだ技術をお菓子に注ぎ込むことが大事。お店に並ぶお菓子だから、心を込めてつくりたい!

蹄 彩
辻製菓マスターカレッジ
山形・山辺高校卒

蹄 彩辻製菓マスターカレッジ 山形・山辺高校卒

「おいしくてカワイイ」だけじゃない!お菓子には緻密で繊細な"科学"がひそんでる!そう気づいたときから"好奇心"が止まりません。

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レストランの『価値』は料理人とサービスパーソンの組織力で決まると言っても過言では…

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ポジションごとに実践学習を行うことで、料理担当は厨房の中で戸惑うことなく動き料理…

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オープンキャンパスの流れ ●学校説明 まずは詳しい学校説明!他の学校との…

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