エコール 辻 東京 資格・技術と就職

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資格・技術と就職

就職状況

2014年3月卒業生 就職実績 一部抜粋

辻調理技術マネジメントカレッジ

東京食彩、リゾートトラスト、ポトマック東京地区(トゥーストゥース/バルバラ)、T・I・F(たか田八祥)、うかい、フォーシーズ(Joel Robuchon ジョエル・ロブション)、東京吉兆、サンクスコーポレーション、リーガロイヤルホテル広島、三田ホールディング(ウェスティンホテル東京)、森ビルホスピタリティコーポレーション(グランドハイアット東京/アンダーズ東京)、中村プロモーション(ル・ヴァンテール)、リストランテ コルニーチェ、エルルカン(エルルカンビス)、春日商会(キャンティ)、フードビジネス(紋屋)、日本料理 味三昧、とく山(分とく山)、レストラン モナリザ、オフィスオザワ(レストランOZAWA)、モダンチャイナ(火龍園)、SBC(スペイン バル リフレイン他)、久兵衛、MANOIR(レストラン マノワ)、西洋割烹 花月、サイタブリア(レフェルヴェソンス/ラ ボンヌ ターブル)、桃の木、サンカラリゾートホスピタリティ、ほか多数

辻フランス・イタリア料理マスターカレッジ

サイタブリア(レフェルヴェソンス)、ひらまつ(ボキューズ/アソ/オーベルジュドリル/サンスエサブール/バエレンタル)、東京ベイ舞浜ホテル、T.K-BLOCKS(オーギャマンド トキオ)、フォーシーズ(Joel Robuchon ジョエル・ロブション)、ペニンシュラ東京、星野リゾート、うかい、ホテルモントレ、東京食彩、津々井(赤坂 津つ井)、東京ヒューマニアエンタプライズ(ホテル日航東京)、LOCANDINA MIYAZAWA(ロカンディーナ ミヤザワ)、森ビルホスピタリティコーポレーション(ヒルズクラブ)、コンラッド東京、俺の株式会社、トランジェットジェネラルオフィス、ラ.ベットラ.ダ.オチアイ、ECNホールディングス「TWO ROOMS Grill&Bar」(トゥールームス)、春日商会(キャンティ)、プリオコーポレーション(ヴィラ・デ・マリアージュ/アンジェロコート/日比谷パレス)、ミリアルリゾートホテルズ(アンバサダーH/Hミラコスタ/ディズニーランドH)、ピアット・スズキ/トラットリア・ケ・パッキア、ほか多数

辻日本料理マスターカレッジ

すし匠、東京吉兆、とく山(分とく山)、熊魚菴たん熊北店、フードビジネス(紋屋)、星野リゾート 軽井沢事務所、松川、丸久ホテル神の湯温泉、ラムラ(土風炉/日本橋亭/韓豚屋/過門香)、源吉兆庵(銀座松濤)、未知インターナショナル(わだ家/シャルボン/ウッドキッチン)、江戸前天婦羅 葉むら、ひろた(銀座 百楽)、祇園 花咲、日本橋とよだ、KTパイオニアグループ(福鶴亭本店)、ほか多数

辻製菓技術マネジメントカレッジ

にんじんハウス(キャトルキャール)、新宿高野、キャトル、ブーランジェ オーヴェルニュ、ベストプランニング、カンパーニュ、ブーランジェリーエリックカイザージャポン(メゾンカイザー)、エー・スイーツ・ハウス(パティスリー・サダハル・アオキ・パリ)、うかい、パティスリー スノーマン、ペール・ノエル、エーデルワイス(アンテノール/ルビアン)、Petit-Crianon(プチトリアノン)、川島屋(マロンド/ル・マタン)、シェ・シーマ、ル・クレール(フールアンピエール・ル パサージュ)、美津屋(パティスリーダイヤモンド)、アルカション、お菓子工房 伸、ジェイアンドエム(パティシェ ジュンホンマ)、ルカド、ウィルベン(ムッシュ・イワン/ポラリス)、マリオネット洋菓子店 足立店、パティスリー レザネフォール、ほか多数

辻製菓マスターカレッジ

パティスリーメゾン、マッターホーン(マッターホーン洋菓子店)、ルカド、春日商会(キャンティ)、うかい、プリンスホテル、シュゼット(アンリシャルパンティエ)関東地区、成城風月堂、ABC Cooking Studio、グルメ和光(和光ケーキショップ/チョコレートショップ)、アンデルセン(欧風洋菓子アンデルセン)、パノラマホテルズワン(ANAインターコンチネンタルホテル東京)、トランジェットジェネラルオフィス、東京レストランホールディングス(トゥルモンド)、フレデリック マドレーヌ(ル・ポミエ)、おかし倶楽部(エスプリ・ドゥ・パリ/オー・ファン・パレ)、サガミベーカリー(パン工房ブンブン)、ケーキファクトリー ホイップ、ペニンシュラ東京、一凛珈琲(パティスリー イチリン)、ほか多数

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学部・学科・コース

エコール 辻 東京の学部学科コース

2年制コース
フランス、イタリア、日本、中国、エスニックなど世界各国の料理から、製菓・製パン、…

在校生・先輩メッセージ

エコール 辻 東京の先輩のメッセージ

木村 友里佳 辻調理技術マネジメントカレッジ (2年) 埼玉・越谷東高校卒
西洋料理って、なんかカッコイイ!そんな憧れの気持ちで飛びこんだ料理の世…

エコール 辻 東京の先輩のメッセージ

清澤 環 辻フランス・イタリア料理 マスターカレッジ(フランス校留学コース) 宮城・明成高校卒
先生の手本を見て、流れをつかむ。そして失敗をおそれず、自分で実際にやっ…

自慢の先生・研究・学生作品

エコール 辻 東京の自慢の先生

秋元 真一郎 先生
レストランの『価値』は料理人とサービスパーソンの組織力で決まると言っても過言では…

エコール 辻 東京の自慢の先生

満園 聖 先生
ポジションごとに実践学習を行うことで、料理担当は厨房の中で戸惑うことなく動き料理…

オープンキャンパス

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オープンキャンパス
オープンキャンパスの流れ ●学校説明 まずは詳しい学校説明!他の学校との…

学校写真集

エコール 辻 東京の学校写真集

先生たちはつくるプロであり教えるプロ
TV番組『dinner』に協力
各メディアで活躍中の先生をはじめ、みん…

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ATELIER TSUJI TOKYO
辻製菓技術マネジメントカレッジのショップスタイルの授業。
最新の機器が…

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