エコール 辻 大阪 学部・学科・コース

専門学校・大学その他教育機関の情報検索なら[さんぽう進学ネット]

エコール 辻 大阪

エコールツジオオサカ

その他教育機関大阪府

  • パンフレットをもらおう

学部・学科・コース

辻フランス・イタリア料理マスターカレッジ

フランス料理とイタリア料理。
世界を代表する2つの料理の基礎と最新を学びながら、考え、つくる力を身につける。

1年制コース
フランス校留学コース(1年+留学)
1年制コースフランス校留学コース(1年+留学)

フランス料理とイタリア料理を究めることこそ、世界に通用するシェフへの第一歩。
辻フランス・イタリア料理マスターカレッジでは、2つの料理を通じて西洋料理の基礎とテクニックをマスターします。
本場と同じ食材を使い、一流レストランと同じ設備で実習。
約300品の料理にふれ、味わい、つくる、密度の濃い1年間が待っています。

辻日本料理マスターカレッジ

1年間、日本料理だけを徹底的に。
本物と一流にこだわった環境で、日本料理の奥深さやおもてなしの心を会得する。

1年制コース
1年制コース

日本料理は、日本が世界に誇る伝統文化の一つ。
辻日本料理マスターカレッジでは、 本格的な会席料理から寿司、天ぷらといった専門料理、和菓子まで、
幅広く、奥深く学ぶことができます。
一流の食材にふれ、豊富な品数をつくり、食べて、本物の味を知る毎日。
1年間、日本料理だけを集中して学ぶことで、プロの現場で必要とされる力を身につけます。

辻製菓マスターカレッジ

多くの洋菓子と出会うことで、基礎と応用を徹底的にマスター。
洋菓子をつくる仕事に就く自信や誇りにつながる1年間。

1年制コース
フランス校留学コース(1年+留学)
1年制コースフランス校留学コース(1年+留学)

できるだけ多くの洋菓子にふれ、つくり、パティシエに必要なテクニックを集中して学ぶ1年間。
伝統的なフランス菓子をベースに、各種生地づくりからクリーム、デコレーションまで、
基礎と応用を濃く深く学び、プロに求められる素養を培います。
繊細さと緻密な技が求められる製菓。その基本とセンスを手に入れてください。

辻カフェ&パティスリーマスターカレッジ

スイーツ、パン、ドリンクから西洋料理、エスニックまで。
基本技術をトータルに学び、おいしさで魅了するカフェをめざす。

1年制コース
1年制コース

カフェの魅力はおしゃれな空間だけではなく、おいしいスイーツやドリンクを提供できることにあります。
辻カフェ&パティスリーマスターカレッジがめざすのは、「おいしさ」で人を惹きつけることのできるカフェ。
スイーツ、ドリンク、カフェフードなど各ジャンルのプロが揃う贅沢な環境で、カフェをプロデュースするための技術と知識、デザインセンスを身につけます。

エコール 辻 大阪をもっと知るなら!

エコール 辻 大阪のパンフをもらおう

さんぽう専門学校をもっと詳しく知るなら!パンフレットをもらう

在校生・先輩メッセージ

エコール 辻 大阪の先輩のメッセージ

室 春海 辻フランス・イタリア料理 マスターカレッジ 大阪・金岡高校卒
実習は「技術の反復」の積み重ね。夢中でやってきた時間をふと振り返ると、…

エコール 辻 大阪の先輩のメッセージ

畑村 将太 辻日本料理マスターカレッジ 山口・宇部フロンティア大学付属香川高校卒
趣味の釣りから魚に興味がわき、日本料理の道を目指すことを決意。その魅力…

自慢の先生・研究・学生作品

エコール 辻 大阪の自慢の先生

戸田 純弘 先生
基礎から応用までしっかりと指導します。まず基礎実習として切り物を中心に繰り返し訓…

エコール 辻 大阪の自慢の先生

小川 健 先生
授業の進行は年間を通じて「積み重ね」。まず「調理理論」では料理の作り方はもちろん…

オープンキャンパス

エコール 辻 大阪のオープンキャンパス

オープンキャンパス
オープンキャンパスの流れ ●学校説明 まずは詳しい学校説明!他の学校との…

学校写真集

エコール 辻 大阪の学校写真集

新校舎の完成で、 学びの環境がグレードアップ。
2016年春、エコール 辻 大阪が生まれ変わりました。 新校舎の完成により、各…

エコール 辻 大阪の学校写真集

カレッジホール
講習室には、先生の細かい作業を見ることができる数台のモニター画面を用意。世界で賞…

エコール 辻 大阪をもっと知るなら!
  • パンフレットをもらおう

ページトップへ