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食物栄養学科

栄養士専攻
栄養士専攻

人の健康と栄養のかかわりを深く考え、「食べること」の本質を知る専門家をめざします。

いま、「食」と健康についての話題はテレビや新聞・雑誌などで毎日のように取り上げられており、「食べること」が、これほど人々に注目される時代はなかったといっていいでしょう。豊かさを増した社会にあって、生活習慣病の低年齢層への広がりや高齢者の健康管理、肥満・ダイエットにまつわる問題、また最近では「食の安全性」も大きな関心事となっています。
そんな中、本専攻では、幅広い視野と専門知識を身につけた「食生活管理のスペシャリスト」の育成を通じて、現代人にとってあるべき食生活とは何かを探っていきます。

製菓専攻
製菓専攻

製菓を総合的に学び、時代を担う「食」のクリエイターを育成します。

本学では、栄養士教育で培った教育・研究などの専門知識や教養を基盤に製菓専攻を開講。和菓子職人やパティシエの道をめざす人のために製菓衛生師資格の知識や技術を身につけ取得しながら、製菓についての理論と実習をバランス良く学ぶことで「食」を通して生活にゆとりを与えられる人材を育成します。あなたも、時代を担う食のクリエイターになりませんか?

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