エコール 辻 大阪 自慢の先生・研究・学生作品

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自慢の先生・研究

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製パン
吉野 精一 先生

おいしいものは人をしあわせな気分にしてくれる。そういうものを、つくれる仕事はとても素敵なことです。パンを深く理解してください。おいしいパンが焼けるようになりますから。

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日本料理
橋本 宣勝 先生

日本料理の本質とは何か?つくり方だけではなく「なぜ?そうするのか」まで教えます。あたりまえをコツコツ繰り返す。自分の技術や知識に満足しない。すると料理が楽しくなってくるものです。

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学部・学科・コース

エコール 辻 大阪の学部学科コース

1年制コース
「一流シェフのわかりやすい指導が現場で活躍するための力を育ててくれる。」 …

エコール 辻 大阪の学部学科コース

フランス校留学コース(1年+留学)
辻フランス・イタリア料理マスターカレッジで1年間技術を磨き、卒業後さらに辻調グル…

在校生・先輩メッセージ

エコール 辻 大阪の先輩のメッセージ

辻フランス・イタリア料理マスターカレッジ 嶋田 裕貴さん
私は全くの料理初心者だったから、入学するまで、授業についていけるかとて…

エコール 辻 大阪の先輩のメッセージ

辻日本料理マスターカレッジ  日比野 聡志くん
エコール 辻 大阪では、実習時間がとにかく多いので、スキルが身につくの…

オープンキャンパス

エコール 辻 大阪のオープンキャンパス

オープンキャンパス
[学校体験編]おいしさ&たのしさ120%…

学校写真集

エコール 辻 大阪の学校写真集

カレッジホール
講習室には、先生の細かい作業を見ることができる数台のモニター画面を用意。世界で賞…

エコール 辻 大阪の学校写真集

スタイリッシュな校舎
いつも見ているもの、ふれているものに人は影響を受けるもの。心地よいインテリアにか…

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