神戸製菓専門学校 学部・学科・コース

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神戸製菓専門学校

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専門学校兵庫県

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学部・学科・コース

製菓本科(昼2年制)

1,440時間の実習・演習で作って、学んで、プロのパティシエをめざす!

1,440時間もの実習演習を行い、計量から仕上げまで全工程を学びます!
基本のスイーツからレベルの高いものまで、様々なお菓子作りを学びます。
さらに、学校1階に併設されている「cafe Bene!」などで製造や接客などを行う「店舗実習」や、自分の希望に合わせて選べる「製菓研究ゼミ」でアメ細工や企画開発などを学びます。
じっくり2年間かけてプロを目指す方はこの学科!

製菓衛生師科(昼1年制)

1年間で、お菓子のすべてを集中的に学び、国家資格「製菓衛生師」をめざす!

即戦力となるために洋菓子・和菓子・パン全てを、1年間で集中的に学びます。洋菓子店・和菓子店・パン屋への就職も可能。国家資格「製菓衛生師」の必修科目を学び、対策講座や過去問題など国試サポート万全です。さらに、「ラッピングコーディネイト」や「コンピュータ」など、現場で求められる知識やセンスを磨くカリキュラムも。1年間に凝縮したカリキュラムでスイーツ・和菓子・パンのプロを目指します。

製パン本科(昼1年制)

ベーカリーに並ぶいろいろなパンが作れるように、1年間で製パン技術を身につける!

1年間の約84%が実習・演習!
フランスパンや菓子パン、惣菜パンなど・・・1日に数種類のパンを作り、パン作りの基礎から高度な技術までを修得ます。またパン作りに応用できる、製菓の基礎技術も学びます。さらに国家検定「パン製造技能士2級」の受験資格を卒業と同時に取得できるので、知識も持ったブーランジェを目指せます!

お菓子専科(夜1年制)

「働きながら」「大学・短大・専門学校に通いながら」お菓子のプロをめざす。

働きながら学びたい人にも、大学・短大・専門学校に通いながらのWスクールの人も、ライフスタイルに合わせて学べるように、授業は18時10分からスタート!1年間の約90%が実習・演習のカリキュラムで、洋菓子、パン、アメ細工など幅広い技術を学びます。さらに、学校直営の店舗「cafe Bene!」の店舗実習で、実践的な経営センスを身につけます。
学生一人ひとりのニーズに合わせた就職までしっかりサポート!!

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在校生・先輩メッセージ

神戸製菓専門学校の先輩のメッセージ

菓樹工房ユーカリプティース 勤務 岩﨑 千冬さん 兵庫県立神戸北高等学校出身 お菓子専科 2015年3月卒業
技術や知識はもちろんですが、専門用語や道具の名前、器材の扱い方などをし…

自慢の先生・研究・学生作品

神戸製菓専門学校の自慢の先生

お菓子専科
丹埜 裕先生

●お菓子専科の学びの特長は? 洋菓子やパン作りの基礎技術からカフェ経営や製菓デ…

オープンキャンパス

神戸製菓専門学校のオープンキャンパス

オープンキャンパス
いろんなお菓子やパン作りを体験できるよ! 日によってはスペシャルイベントも開催…

神戸製菓専門学校のオープンキャンパス

学校見学会・実習見学会
短時間で神戸製菓を知りたい方にオススメ! 神戸製菓の授業や校舎を見学できます!…

学校写真集

神戸製菓専門学校の学校写真集

洋菓子実習室
ケーキやパイ、焼き菓子など洋菓子づくり専用の実習室
オーブンやミキサー…

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和菓子実習室
充実した設備で和菓子のプロを目指す
和菓子の基本である餡(あん)づくり…

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