楽しく快適な食事の時間を演出する接客のスペシャリスト
レストランやカフェ、ホテルの宴会場などの外食産業で、お客様から注文を受け、料理や飲み物を配膳するなどの接客を行う仕事です。
レストランサービスってどんな仕事？
レストランやカフェなど、外食産業でお客様のニーズにあわせて、接客し、サービスを提供します。基本的なテーブルサービスの技術だけでなく、料理や飲料の知識や衛生管理の方法、苦情処理能力など、さまざまな技能と知識が求められます。
レストランサービサーになるには？
必須の学歴や専攻は特にありませんが、最近増えているカフェ運営やソムリエなどの技術を学べる学校を卒業しておくと、就職の際、アピールポイントとなるでしょう。レストランチェーンやそのフランチャイズなどを経営している企業に就職するか、お店に直接就職するのが一般的なルートです。ウェイター・ウェイトレス関連の仕事としては、「レストランサービス技能士」資格（1〜3級）があり、取得により接客の技術を学ぶことができます。
レストランサービスに関連する資格
- レストランサービス技能検定
- ＝国家資格
＝公的資格
＝民間資格
＝必須資格
＝もっていると有利な資格
適性-こんな人にレストランサービスは向いている-
- 人と接することが好き
- 相手を喜ばすことが好き
- 食全般に興味・関心がある
- 普段からマナーや言葉づかいには気をつけている
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