＜学校給食＞学校給食調理員(公立) 36,515人6,924人 栄養教諭 学 校病院・保健センター・介護施設委託給食会社関連職種関連職種関連職種関連職種ドラッグストア食品メーカー業界注目キーワード日本人の食事摂取基準管理栄養士栄養士■現状近年、食は一生涯のスキルという考えと、健康志向の高まりから栄養士や管理栄養士は注目度が高い職業となっています。また、「食育」という観点から、学校現場で栄養指導を行う栄養教諭も需要が高まっています。超高齢社会に突入した日本では、在宅医療を含む医療現場などで、栄養士・管理栄養士が介入する機会が増えているといえます。(厚生労働省健康局／令和5年度)(厚生労働省健康局／令和4年度)(文部科学省／学校給食実施状況等調査：令和5年5月1日現在)(文部科学省／学校基本調査：令和5年5月1日現在)ⓒあいち造形デザイン専門学校委託給食会社等委託給食会社等委託給食会社等10.3％10.3％10.3％教育機関教育機関教育機関0.6％0.6％0.6％社会福祉法人社会福祉法人社会福祉法人1.1％1.1％1.1％介護保険介護保険介護保険施設施設施設7.3％7.3％7.3％社会福祉社会福祉社会福祉施設施設施設2.0％2.0％2.0％（一社）全国栄養士養成施設協会「令和5年度：栄養士養成施設の卒業生の就職実態」よりその他その他その他0.6％0.6％0.6％行政 3.3％行政 3.3％行政 3.3％学校 3.7％学校 3.7％学校 3.7％社会福祉法人社会福祉法人社会福祉法人病院病院病院36.0％36.0％36.0％企業企業企業30.8％30.8％30.8％児童福祉児童福祉児童福祉施設施設施設4.2％4.2％4.2％●保育園 ●幼稚園 ●小学校●中学校●各種病院 ●特別養護老人ホーム ●介護老人保健施設●日清医療食品 ●エームサービス ●グリーンハウス ●シダックスフードサービス など・管理栄養士 ・栄養士管栄養士栄養士・栄養教諭 ・食育アドバイザー・NR・サプリメントアドバイザー など●養成施設別栄養士業務への就職先●ウエルシアホールディングス ●ツルハホールディングス ●マツキヨココカラ＆カンパニー ●コスモス薬品 など●日本たばこ産業 ●アサヒグループホールディングス ●キリンホールディングス など27委託給食会社等委託給食会社等委託給食会社等その他その他その他0.6％0.6％0.6％行政 3.9％行政 3.9％行政 3.9％教育機関教育機関教育機関0.3％0.3％0.3％9.8％9.8％9.8％学校 5.1％学校 5.1％学校 5.1％1.8％1.8％1.8％介護保険介護保険介護保険病院病院病院19.0％19.0％19.0％施設施設施設8.2％8.2％8.2％社会福祉社会福祉社会福祉児童福祉児童福祉児童福祉施設施設施設20.7％20.7％20.7％企業企業企業27.2％27.2％27.2％施設施設施設3.2％3.2％3.2％厚生労働省は5年に一度、健康のために接種すべきエネルギーや栄養素を「日本人の食事摂取基準」として定めています。栄養士や管理栄養士はこの基準に沿って、献立を考え、栄養指導を行っています。次の改定は2025年度。今問題視されている「超高齢社会」や「生活習慣病」を見据えた議論を経て改定される見込みです。栄養に関する業界数字・グラフで見る業界データ医療・教育の現場で求められる栄養の高度な知識＜名簿登録数（累計）＞管理栄養士年間免許交付数8,831人栄養士年間免許交付数16,654人業界の現状と展望業界を代表する企業例健康意識の向上に伴い活躍の場を広げる■展望栄養士・管理栄養士の活躍の場は、医療現場、福祉施設、学校など多岐にわたります。その他にも健康意識の高まりを背景として、スポーツジムでのアドバイザーや、栄養管理アプリの開発サポートなど、「食」のプロとして人々の健康を支える仕事のバリエーションが増えてきました。在宅ワークやフリーランスのような、自分に合う働き方も選びやすくなっています。
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