業界就職最前線業界就職最前線1 挨拶・マナー1 挨拶・マナー1 挨拶・マナー2 個人面談2 個人面談2 個人面談3 面接指導3 面接指導3 面接指導4 実習・インターンシップ4 実習・インターンシップ4 実習・インターンシップ 企業説明会の実施 企業説明会の実施 企業説明会の実施求人数は増加傾向人手不足のなかで、どう働いていくか学校に聞いてみましたどんな点に力を入れて就職支援を行いましたか？その他「技術習得」などその他「技術習得」などその他「技術習得」などここ数年で企業が学生に求めるもの（能力・資格等）に変化はありますか？どちらともいえない（29％）はい（29％）いいえ（43％）事だが、熱意や人間性などを重視するようになった。」（町田調理師専門学校）と、技術力以外のスキルも求めるようになったことがわかります。また、学生側は就職するにあたり「ライフワークバランスを意識した進路選択をする学生が増えてきている。(調理→集団給食/製菓製パン→メーカー勤務等)」（ハッピー製菓調理専門学校）と働き方を重視するようになっています。 今後の予測・展望としては、「今後も飲食業界の人手不足は続くのではないかと思う。」（香川調理製菓専門学校）、「年々求人数は増えており、それに伴い労働条件も良くなっている。昔とは違う働き方が出来るようになったので業界を目指す学生に期待したい。」（神戸国際調理製菓専門学校）という意見があるように、人手不足による売り手市場が続くなかで、自分に合ったスタイルを見つけて働き続けていくことが大切になるようです。 当社が食・栄養系学校に5月〜6月の期間で行ったアンケート調査によると、求人数の変化に対して、ほとんどの学校が「増加した」もしくは「変わらない」と回答しています。「ホテルやブライダル関連の求人が多くなった。特に「調理職」は売り手市場」（ハッピー製菓調理専門学校）、「引き続き慢性的な人手不足に加え、大阪万博を控え新規オープンの店舗が増えたことによる求人が継続している」（神戸国際調理製菓専門学校）と、市場が拡大している一方で人手不足は続いており、飲食業界の求人数は変わらず増加しているといえます。 そのなかで、企業側は学生に対して「体力勝負の業界なので、きちんと出勤して働ける人を、という希望が第一にある印象です。」（新宿調理師専門学校）、「技術も大本誌では、食・栄養系の学科・コースを設置している大学、専門学校などにアンケート調査を実施。就職の現状や就職指導のしかた、就職先などの”生の声”を入手しました。就職を取り巻くさまざまな現状について、紹介していきましょう。48 業界就職最前線当社実施アンケートから最新動向を徹底分析Q2Q1コロナ収束により業界はどう変わっていく？自身を表現する手段をしっかりみつけよう！
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