（●大学地域青森柴田学園大学113大学・短大は栄養学をはじめ、総合的な知識が身につく学科が新設されています。専門学校ではパティシエやカフェ・スイーツを学べる学科や、調理師を目指せる学科などが新設され注目されています。●専門学校●短期大学●専門学校2023年4月 新しく開設（改組）する学部・学科・コース2023年4月 新設・統合する学校2023年度に動きのある学校をまとめました。現在認可申請中のものや設置構想中のものも含みます。今後変更になる場合もありますので、各学校の最新情報をご確認ください。地域埼玉福祉保育医療製菓調理専門学校（※2023年4月、埼玉福祉保育医療専門学校と埼玉ベルエポック製菓調理専門学校が統合し、校名変更予定）埼玉東京東洋大学日本大学石川北陸学院大学愛知学院大学東海学園大学大阪千里金蘭大学兵庫甲子園大学愛知地域北海道帯広大谷短期大学愛知愛知文教女子短期大学京都京都文教短期大学地域北海道札幌ベルエポック製菓調理ウェディング専門学校宮城気仙沼リアス調理製菓専門学校仙台スイーツ＆カフェ専門学校栃木IFC調理製菓大学校埼玉大宮スイーツ＆カフェ専門学校赤堀製菓専門学校東京国際製菓専門学校東京スイーツ＆カフェ専門学校東京ベルエポック製菓調理専門学校福井大原スポーツ医療保育福祉専門学校愛知名古屋スイーツ＆カフェ専門学校大阪キャリナリー製菓調理専門学校（2023年4月 大阪農業園芸・食テクノロジー専門学校に校名変更予定）（認可申請中）食＆マネジメント科〔製菓＆製パンコース/調理総合コース〕大原医療福祉製菓専門学校 梅田校辻製菓専門学校辻調理師専門学校大阪和歌山大原簿記法律&美容製菓専門学校和歌山校岡山専門学校岡山ビジネスカレッジ福岡九州観光専門学校沖縄琉球調理製菓専門学校（2023年4月、IFC大学校より校名変更）（2023年4月、琉球調理師専修学校より校名変更）校名調理師科、パティシエ科1年制学校名生活創生学部 〔フードマネジメント学科（構想計画中）〕健康スポーツ科学部生物資源科学部〔食品開発学科〕健康科学部（設置認可申請中）健康科学部健康栄養学部〔食品開発専攻〕栄養学部栄養学部〔食創造学科〕学校名地域共生学科（認可申請中）生活文化学科〔生活文化専攻〕ライフデザイン総合学科（設置構想中）学校名カフェ・スイーツ専科パティシエ・スイーツ科、通信課程パティシエ・スイーツ科パティシエ・カフェ科〔ブーランジェ・製パンコース〕調理技術マネジメント科パティシエ・カフェ科〔ブーランジェ・製パンコース〕カフェビジネス科〔スイーツ・カフェ専攻/カフェビジネス専攻/エンターテイメントカフェ専攻〕、スイーツ・パン専科〔ショップマネジメント専攻〕、パティシエ実践科菓子製パン科パティシエ・カフェ科〔ブーランジェ・製パンコース〕パティシエ・調理師Wライセンス科製菓衛生科〔製菓・製パン＋カフェ専攻〕パティシエ・カフェ科〔ブーランジェ・製パンコース〕製菓・製パン系〔製菓・製パン＋カフェ専攻〕製菓衛生師本科〔洋菓子クラス〕調理師本科〔西洋料理クラス〕製菓・製パン系〔製菓・製パン＋カフェ専攻〕パティシエ・ブーランジェ学科 ※パティシエ学科より名称変更、調理師養成学科 ※和食調理学科より名称変更フードクリエイト学科調理師科学科・コース学部・学科・コース学部・学科・コース学部・学科・コース（2022年11月調べ）大学・短大は健康・栄養などを総合的に学べる学科、専門学校はパティシエやカフェ・スイーツに関する学科などが新設食物・栄養・調理・製菓系学校の最新情報2023年4月さんぽうリサーチ新設・改組・名称変更など
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