関連職種関連職種関連職種関連職種0 600,000500,000400,000300,000200,000100,0002019年■展望コロナ禍での巣ごもり消費によって需要が高まっている今、園芸業界の市場は今後も拡大していくでしょう。一方、対面接触やイベントの機会が減り、フラワー業界は苦境に立たされています。そうした中でも、完成度の高いブーケを販売する、産地から直接仕入れた鮮度の高い花を販売する、独創的なカラーの花を開発するなど、高付加価値な商品の展開で業績を伸ばしている企業・店舗もあります。サイズが規定に満たない、売れ残ってしまったなど、流通や販売の過程で捨てられる花をフラワーロスと呼びます。その割合は流通する花の、実に30〜40％！ 日本全体の食品ロス率が約５〜10％であることを考えると、いかに多いかがわかります。花き業界も問題を深刻にとらえており、捨てる予定の花をドライフラワーに加工して再販売するなど、様々な工夫でロス率を下げようと努力しています。2020年2021年（単位：百万円）＜園芸・エクステリア用品の市場規模＞■現状農業に対する関心の高まりから、都市部を中心に市民農園や貸し農園が増加しています。また、コロナ禍の影響により家庭で、少人数で行える趣味の需要が高まり、特にガーデニングへの興味は幅広い年齢層で広がっています。造園業界においては、海外でも日本庭園の人気は高く、日本人の職人が現地の作業員に教えるというケースも増えつつあります。（経済産業省「商業動態統計月報」／2022年1月公表）（一般財団法人建設業振興基金HP 2022年11月現在）476,228526,023（経済産業省「商業動態統計月報」／2021年1月公表）537,256造 園園 芸フラワー業界注目キーワードフラワーロス・造園デザイナー（造園技術者）造デザイ（造技術／造園師 ・造園技能士・フラワーコーディネーター・グリーンコーディネーター・ガーデンデザイナー など●住友林業緑化 ●西武造園 ●西武緑化管理 ●湘南グリーンサービス ●ランドフローラ ●グリーンアンドアーツ など●第一園芸 ●早坂園芸 ●日園 ●ユニバーサル園芸社 ●竹内園芸 など●青山フラワーマーケット ●ジャパン・フラワー・コーポレーション ●フローラルニューヨーク ●日比谷花壇 ●メルシーフラワー など●ホームセンターにおける園芸・エクステリア用品の販売額©あいち造形デザイン専門学校登録造園基幹技能者数 2,884人 約5,373億円（2021年度）造園・園芸・フラワーに関する業界数字・グラフで見る業界のイマコロナ禍で市場規模が急拡大中業界の現状と展望業界を代表する企業例レジャー農業の参加人口の増加に期待
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