胎内市鼓岡地区で作られているイネ科の作物マコモダケの魅力発信のため、地元地域の方々と一緒に耕作放棄地を活用し、マコモダケを一から育てました。収穫したマコモダケとお米を使い『炊き込みごはん』を製作するプロジェクトを行い、地域の方々との交流を深めました！野菜等の生産から加工、販売までを行う「6次産業化クラブ」では、本学で栽培・収穫した野菜を地元スーパーや、地域のイベントに納品しています。今後はクラブで育てた作物を使った加工品の製造を考案中です！JA胎内市、胎内市と連携し、胎内市の特産品となる新たな作物の掘り起こしによる農業と地域活性化に取り組んでいます。2022年度はヨーロッパ野菜を生産し、JA胎内市直売所での販売、地元イベントでの活動紹介を実施！今後は飲食店でのメニュー開発などの活動も実施予定です。いつでも一人ひとりの就職をサポートできるよう、両キャンパスに就職専門の支援センターを設置。また、1年次からキャリア系科目（インターンシップ、キャリアプランニングなど）を多く取り入れ、将来を主体的に選択できる能力を高め、就職イメージを明確にしていきます。一人ひとりが自信を持って就職活動に取り組める様、親切かつ丁寧に支援します。〔2021年度就職内定率〕98.8％（2022年4月20日時点）（全国平均95.8％）【胎内キャンパス】JR中条駅より無料スクールバスで約15分【新潟キャンパス】JR中条駅より無料スクールバスで約20分【両キャンパス】JR新発田駅・西新発田駅より無料スクールバス運行問い合わせ先 〒959-2702 新潟県胎内市平根台2416入試事務室 TEL：0254-28-9840 URL：https://nafu.ac.jp学部・学科・定員学びの特徴マコモダケ炊き込みご飯プロジェクト基本データ欄頁585100■食料産業学部●食料産業学科･･････････（定員180名）１．「食」の総合大学みなさんの身近な“食”を支えているのは、農作物の生産から、おいしい食品への加工、全国への流通・販売などで“食”を食卓までつなげる人たちです。本学では「食」「農」「ビジネス」を一体的に学び、食のつながりを実践的に修得していきます。２．3つのコース制2年次より【アグリ】【フード】【ビジネス】の3つのコースで専門的な知識・技術を修得します。4年間を通して食料産業全体を理解し、さらに自分の将来像に合わせた専門知識・技術を身につけ、これからの食の未来をつくる人材を育成します。〈アグリコース〉農業に関わる学びは今までもこれからも人々の“いのち”をつくる学問です。コンビニのおにぎりのお米がドローンを使って栽培されていたり、土を使わずに栽培された農作物がスーパーに並んでいたりと、最新の農業は日々進化しています。本コースでは、農作物の生産に関わる最新の知識・技術を基礎からじっくり学びます。〈フードコース〉食品が食卓に並ぶまでには、世界中でたくさんの人が多くの提案・研究・開発を重ねています。食品の性質や栄養、味を学ぶこ とで、誰もがワクワクするお菓子や高齢者が食べやすいレトルト食品について研究・開発することができます。本コースでは、新商品の開発や食品の安全、食料廃棄など、食の課題を解決する力を身につけます。〈ビジネスコース〉「期間限定」「新発売」という言葉や頭から離れないCMのフレーズ。これらは食品メーカーやスーパーが多くの人々へより良い商品が届くように考えられたものです。本コースでは、消費者に喜んでもらうための販売戦略や宣伝の仕方、地域の課題をビジネスの力で解決する方法などを学びます。３． 充実した実験機器・設備と実用化に特化した研究活動圃場やビニールハウス、最先端のガラス温室が完備されているほか、「食」「農」に関わる高度な研究・開発に用いるリアルタイムPCR装置、超深度マルチアングル顕微鏡システムなどの実験機器・設備がそろっています。これらの機器を使用し、オリジナル清酒の醸造やオリジナルブレンドティーの開発など、実用化に特化した研究を行うことができます。さらに国家戦略特区に指定されている新潟市では「食・農に関わる新たなビジネス」に挑戦することができます。４． 地域連携プロジェクト学生が主体となり、地域・企業の方々と共同で農産物の栽培から商品化への挑戦、野菜の生産から加工、販売までを行う「6次産業化クラブ」による地元スーパーへの納品など、キャンパスを飛び出し、地域に根差した様々なプロジェクトを行っています。NEWS&TOPICSフードチェーンを実践！6次産業化クラブ巻末ハガキハガキで218利用してください。P292資料請求資格について●将来に活きる取得可能資格・HACCP管理者・食の6次産業化プロデューサー・食品衛生管理者（任用資格）・食品衛生監視員（任用資格）・危険物取扱者（国家資格）・樹木医補・自然再生士補●その他 検定試験等・農業技術検定・食品安全検定・ビジネス実務法務3級・リテールマーケティング3級就職支援交通案内目指せ 胎内ブランド！たいない特産品研究会番号「食」の総合大学食に関わる仕事は、自分が考え、作ったものが多くの人に届き、“おいしい”と言ってもらえる仕事。食の総合大学で「食」「農」「ビジネス」を一体的に学び食の未来をつくる。資料請求する場合巻末のハガキ、またはQRコードを新潟食料農業大学
元のページ ../index.html#218