健康志向の高まりから栄養指導の仕事に期待ダイエットや健康志向の高まりで栄養への関心は高まっています。小・中学校、病院、福祉施設での給食作りのほか、保健所・学校での栄養指導も大切な仕事です。各都道府県知事による免許を必要とします。技術とセンスで注目される職人を目指してパティシエ、ブーランジェ、ショコラティエなど専門分野で名称もさまざまですが、磨かれた技術とセンスはSNSで注目の的。添加物の基礎的な知識を得るために製菓衛生師の資格も取得したいものです。病院では栄養管理のプロとして必要不可欠栄養士の上級の資格のため、管理栄養士養成の学校卒業や栄養士としての実務経験が求められるなど、少々資格取得には高いハードルも。病院や介護施設等では個々の病状に沿った栄養指導が求められます。菓子製造技能士【国】菓子の製造技術レベルを測る検定です。食品一般に関する知識や製菓機械の使い方などについても問われます。レストランサービス技能士【国】ウェイター、ウェイトレスなど接客技能を認定する国家資格です。1級〜3級まであり、実務経験に従事した年数に応じて受検できます。食品衛生監視員空港や港の検疫所にて輸入食品の安全監視および指導、飲食店の衛生状況の監視・検査等の業務を行う任用資格です。“美味しい”笑顔を提供する仕事町の小さな飲食店からホテルや三ツ星レストランまで、職場はさまざま。味や調理の技術はもちろんですが、安全・安心の知識も重要です。料理のジャンルも多岐にわたりますが、将来的に独立も可能です。《関連学科》栄養科、栄養士科など《関連学科》パティシエ科、製菓衛生師学科、製菓製パン科、カフェ・スイーツ専科、製パン技術学科など廃棄されそうな食品と、それを欲しい消費者とを結ぶ食品ロス解消のためのマッチングを行うサービスが各地で広まっています。自治体向けの業務支援を行うジープレイスは、フードシェアリングサービス「タベスケ」を展開しています。サービスに登録した飲食店や食料品店は、廃棄されそうな食品を「タベスケ」のサイトに安価で出店。その食品を欲しいと思った消費者は、サイト上で予約し、店舗に赴いて購入するという仕組みです。P141P142《関連学科》管理栄養士学科、管理栄養士科など航空機内で出される機内食の提供業務に携わる人を、機内食製造工といいます。仕事は大きく調理職と運営職に分かれます。調理職は、軽食からディナーまで様々な機内食を調理します。機内食は、飛行機の中という隔離された場所で提供されるため、特別な処理が必要となります。運営職は、機内食をパッキングして航空機に搭載したり、使用済食器を引き取ったりします。P141《関連学科》調理師学科、高度調理技術科、調理テクニカル科、調理技術科などP142栄養製菓・製パン食品ロスと消費者のマッチングフードシェアリングが拡大中管理栄養この業界に関連のある資格機機内食を作り、届ける調理機内食製造工注目ニュース注目の職業55関連分野のニュース&注目の職業関連分野のニュース&注目の職業
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