健康志向の高まりから栄養指導の仕事に期待ダイエットや健康志向の高まりで栄養への関心は高まっています。小・中学校、病院、福祉施設での給食作りのほか、保健所・学校での栄養指導も大切な仕事です。各都道府県知事による免許を必要とします。《関連学科》栄養士科など技術とセンスで注目される職人を目指してパティシエ、ブーランジェ、ショコラティエなど専門分野で名称もさまざまですが、磨かれた技術とセンスはSNSで注目の的。添加物の基礎的な知識を得るために製菓衛生師の資格も取得したいものです。《関連学科》パティシエ科、製菓衛生師学科、製菓製パン科、カフェ・スイーツ専科、製パン技術科などP145P145病院では栄養管理のプロとして必要不可欠栄養士の上級の資格のため、管理栄養士養成の学校卒業や栄養士としての実務経験が求められるなど、少々資格取得には高いハードルも。病院や介護施設等では個々の病状に沿った栄養指導が求められます。《関連学科》管理栄養学科、健康栄養学科など菓子製造技能士【国】菓子の製造技術レベルを測る検定です。食品一般に関する知識や製菓機械の使い方などについても問われます。レストランサービス技能士【国】ウェイター、ウェイトレスなど接客技能を認定する国家資格です。1級〜3級まであり、実務経験に従事した年数に応じて受検できます。食品衛生監視員空港や港の検疫所にて輸入食品の安全監視および指導、飲食店の衛生状況の監視・検査等の業務を行う任用資格です。P145“美味しい”笑顔を提供する仕事町の小さな飲食店からホテルや三ツ星レストランまで、職場はさまざま。味や調理の技術はもちろんですが、安全・安心の知識も重要です。料理のジャンルも多岐にわたりますが、将来的に独立も可能です。《関連学科》調理師学科、高度調理技術科、調理テクニカル科、調理技術科などP14553災害の多い日本ではいつ避難所生活を余儀なく強いられるかわかりません。食物アレルギーを持つ人達は避難所で提供される食事が受け入れられず、特に乳幼児には命にかかわることもあります。仙台市にある「ヘルシーハット」は全国的に珍しいアレルギー対応専門店。東日本大震災の経験を活かし、避難所生活での食物アレルギー患者を支援しています。 “食”に関わる地域おこし協力隊は、地域に密着し、埋もれている価値を見つけて多くの人にそれを発信します。代々口伝えの地域の食文化を具体的に文字に起こすことで一般の人に伝え、地元の人しか知らない特産品の発掘や地元野菜等で新しい料理を創作してSNSなどで広く発信し、食文化の発展・継承に貢献します。栄養製菓・製パン避難所での食物アレルギー患者をアレルギー対応災害食で支援管理栄養この業界に関連のある資格“食”を通して文化を発信調理地域おこし協力隊注目ニュース注目の職業関連分野のニュース&注目の職業関連分野のニュース&注目の職業
元のページ ../index.html#53