の仕事につくには食・栄養44 業界で活かせる資格・検定情報54 業界NEWS&TOPICS58 学び方自分流！ 自分にいちばんの進路選び60 知っておきたい進学マネープラン62 関連学校の最新情報【新設・改組・名称変更等】76 関連学校アドレス帳 83 関連団体・企業電話帳公認スポーツ栄養士2024年度用・NO.9 4 ■■■■■■■■■■■■■■■■■ 調理師／パティシエ／ テレビ番組で観た憧れの調理師を目指し、料理道一筋 チーム力でお客様に真心をこめた料理を 帝国ホテル東京 メインダイニング レ セゾン 真野 大貴さん ターニングポイントになったトラブル そこから本気で歩みはじめたパティシエへの道 Restaurant Lʼaube パティシエ 平瀬 祥子さん アスリートのポテンシャルを引き出すため生活までも把握した栄養サポートを考える 公認スポーツ栄養士 日本大学大学院 文学研究科（博士後期課程）在籍 吉沢 幸花さん18 業界の“今”を探ってみよう！ 食・栄養業界 「食」で人々の健康・暮らしを支える 営業時間等の制限緩和で回復傾向に22 食・栄養系業界の、最新海外動向23 Q&A形式で知る 業界の最新キーワード24 食・栄養の 仕事分類ガイド 26 栄養の現場を支える人たち 31 調理の現場を支える人たち 37 菓子・パン・飲み物を作る人たち46 食・栄養関連企業の 募集状況例48 業界就職最前線 63 関連学校紹介CONTENTS
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