2025辻調理師専門学校

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高度調理技術マネジメント学科製菓衛生師本科製菓技術マネジメント学科日本料理本科調理師本科調理技術マネジメント学科日本料理クリエイティブ経営学科味わうつくる接客する学科ブログ随時更新中！ 23担当をローテーションすることで、すべての役割を体験することができます。メンバーとのチームワークも重要。繰り返し実習することで、体が自然に動くようになります。レストランシミュレーション実習が行われるのは、西洋料理、日本料理、中国料理それぞれ専用に設計された実習室。実際の店舗を再現した教室には、ジャンルごとにプロ仕様の最新設備を完備。本格的なレイアウトで現場感覚を身につけます。日本料理サービス実習室西洋料理サービス実習室レストランの厨房やダイニングルームを想定し、「つくる」「接客する」「味わう」の3つの役割をローテーション。現場で要求されるスピードを感じながら、学生一人ひとりが状況に応じた決断力を養い、専門性の高い調理技術や現場対応力を身につけます。中国料理サービス実習室「つくる」「接客する」「味わう」を体感できる状況に応じた判断力を磨く各料理ジャンル専用のレストラン教室を完備実際の店舗を忠実に再現した西洋・日本・中国料理専用のレストラン教室（総合調理実習室）を完備。プロの現場と同じ環境の中で、細かな動線、スピード感、現場対応力を身体で覚えます。第2学年の実習の舞台は、店舗を再現したレストラン教室。プロ仕様の環境で、現場で必要なチカラを学ぶ。