高度調理技術マネジメント学科製菓衛生師本科製菓技術マネジメント学科日本料理本科調理師本科調理技術マネジメント学科日本料理クリエイティブ経営学科※日本料理クリエイティブ経営学科を卒業しても無試験で「調理師免許」を取得することはできません。飲食店で２年以上の調理の実務経験があれば受験資格が得られます。 ［ 取 得 できる 資 格・称 号 ］61◦専門士〈文部科学大臣認定〉◦食品衛生責任者…飲食店を開業するために不可欠な資格。希望制の講習会を受講すると取得◦ふぐ処理登録者〈大阪府交付〉…在学中に実施される「ふぐ処理試験（希望制）」に合格すると取得◦海外における日本料理の調理技能の認定（シルバー）〈農林水産省の認定制度〉 ※留学生のみ …海外において日本食・食文化の魅力を適切かつ効果的に発信できる人材に対して認定する制度。卒業時に希望者のみ取得。License
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