辻調グループとは、創設者・辻静雄の〈建学の精神〉〈ビジョン〉を共有し、教育の実践的研究を目的に形成された「コンソーシアム」の総称です。詳しくはコチラ ▶똎 ▶똎 ▶똎 みなさんがこれから歩もうとする食の世界には「終着点」というものがありません。時代の変化とともに、新しいスタイルの料理や料理人がいまも次々と誕生しています。どれほどレシピの数を覚えようとも、そこで満足してしまっては成長が終わってしまう世界なのです。逆に、たったひとつのレシピからでも派生するレシピは数多くあり、自分で考える力、発想する力があれば可能性は無限に広がっていきます。だからこそ辻調グループでは、単に料理だけでなく“料理の勉強の仕方”も身につけてもらうことを重視しています。自分の世界観をしっかり持った料理人、パティシエとして活躍し、みなさんの夢を大きく実現してもらうためにも。辻調グループは、これまでの常識にこだわらない教育方法やカリキュラムによって、料理のチカラを真に学び取るための料理教育をめざしています。2024年4月、辻調理師専門学校は料理も製菓も学べる学校として生まれ変わりました。ガストロノミーの実現本物志向で多様性と個性を尊重建 学 の 精 神 、ビ ジ ョ ン 、ミ ッ シ ョ ン に つ い て持続可能なSTEAM教育の実践グローバル人材の育成辻調理師専門学校辻調理師専門学校 東京 辻調グループ フランス校 辻調が果たしている食の社会貢献 72活躍するプロを生む辻調 辻調独自の学び方！ある日の授業レポート つくった！ 撮った！ 授業で出会った料理・お菓子大公開!! キャリアサポート 卒業生インタビュー ４つの教育ミッション▶ 辻調理師専門学校の1年間 ▶ 辻調グループ生の 主なコンクール受賞歴 ▶ 住まい・アルバイト情報 ▶ オープンキャンパス情報・ SNS・アクセス 学科一覧 調理師本科 調理技術マネジメント学科 高度調理技術マネジメント学科 製菓衛生師本科 製菓技術マネジメント学科 日本料理本科 日本料理クリエイティブ経営学科 10 12 20 28 36 44 52 60 68 70 76 90 98 104 105 106 108 112 120INDEX 9
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