12私たちは教えることによって学ぶ学校法人 辻料理学館ド ケンド・ディスキムスDocendo Discimus（私たちは教えることによって学ぶ）は、辻調グループの建学の精神。創設者の辻静雄は「料理や製菓に究極はない。これらを仕事にする者は一生が勉強なのだ」と繰り返し熱く語ったといいます。教職員も学生も、学び続けることが大切であり、卒業後も学び続けることで料理業界を牽引してほしい。この精神には、そんな願いが込められています。理事長 辻 芳樹 Yoshiki Tsuji Docendo Discimus
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