「 本 物を学んでほしい」と、世 界 中を駆けめぐった創 設者・辻 静雄 。辻 調グループの教育には、その想いと熱 意が宿っている。本 物を学んだ辻調グループの学生たちは、時 代に流されることなく、自分と食の可能性を追求できる。そう信じ、ジャンルを超えた技 能や知 識を学生に注ぎ込んできた。これまで大 切に育んできた伝 統と教 育ノウハウを結 集させ、202 4 年 4月、東 京 都小金 井 市に「 辻 調理師専門 学校 東 京 」を開 校 。辻 調グループの理念をさらに色 濃く伝えるため、食の未 来をより明るくするために、新たな一 歩を踏み出す。食の可能性を広げ、未来につなげる学 校へ。3
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