フランス公使から「M.O.F.（フランス最優秀技術者）名誉章」を受ける辻静雄プロの料理人を育成するため、辻静雄により創設当代一流のフランス料理とその技術に触れる公開技術講座を開講「食と環境」をテーマに「知」を結集させ、次代を見据えた学びへ繋げるフランス文化に触れ、フランス人の一流シェフから直接学ぶ辻静雄の志を受け継ぎ、食文化の多様で豊かな発展に寄与することを目的として創設。辻調グループが、日本代表選手団を今も全面協力辻 芳 樹がエグゼクティブ・プロデューサーを務め、辻調グループが料理監修と調理を担当フランス公使から「シュヴァリエ」を受ける辻芳樹201019862019201819721960198019722022創設者 辻静雄M. O. F.（フランス最優秀技術者）名誉章受章〈Meilleur Ouvrier de France〉辻静雄がフランス政府より「M.O.F.名誉章」を受章大阪・阿倍野に辻調理師学校設立辻調グループの歩みについてもっと！56創設者 辻静雄は、料理を学問としてとらえ、本物を探究するという精神を築きました。東京学芸大学と辻調理師専門学校が連携協定締結辻調グループフランス校シャトー・ド・レクレール開校ポール・ボキューズをはじめ海外から一流シェフを招聘50周年事業として「辻静雄食文化賞」を設立 「第１回ボキューズ・ドール」の日本事務局を設置G20大阪サミット「首脳夕食会」で料理提供辻芳樹がフランス政府より「フランス国家功労勲章」を受章「学生に本物のフランス料理を教えたい」という情熱のもと、自らフランス料理の歴史や文化の研究に没頭。1977年には膨大な研究の集大成として、本場フランスでも類を見ないとまで絶賛された『フランス料理研究』を発刊。こうした功績により、フランス政府から1981年にフランス教育功労章、1989年にはフランス農事功労章が授与されました。本物の探究という辻調精神を築く
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