大宮スイーツ&カフェ専門学校 学部・学科・コース

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大宮スイーツ&カフェ専門学校

オオミヤスイーツアンドカフェセンモンガッコウ

専門学校埼玉県

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学部・学科・コース

スイーツパティシエ科(1年次)

1年次で「食」に関するすべての基礎を身につける。
トータルに学ぶから将来の選択肢が広がる。

どうすれば美味しいスイーツやパンが作れるか、お客様に安全な「食」を提供するには何に気をつければよいかなど、食のスペシャリストとして必要な知識や技術を、1年次はじっくり、丁寧に学習します。

パティシエコース(2年次)
パティシエコース(2年次)

より本格的に技術を高めて知識を深める

基本の洋菓子レシピの習得だけでなく、オリジナルレシピのプランニングまで「作れる」パティシエやブーランジェを目指して、より高度なテクニックやセンスが必要とされるレシピに挑戦していきます。

カフェ&ドリンクコース(2年次)
カフェ&ドリンクコース(2年次)

より実践的に、現場を想定しながら学ぶ。

カフェ運営に必要な知識の習得だけでなく、接客サービス・カフェプロデュース・ディスプレイや洋食の調理技術までお客様に本当に喜んでいただけるカフェづくりのプロセスを学びます。

スイーツカフェビジネスコース(2年次)
スイーツカフェビジネスコース(2年次)

お店のプロデュースに必要な知識を総合的に身につける。

将来、自分だけのお店をプロデュースするために必要な知識を総合的に身につける。自分らしく、おしゃれで可愛いお店をオープンするために、より実践的に現場を想定しながら学ぶ。

トータルカフェスイーツ科(1年制)※2021年新設

現場で即戦力になるために必要な知識を総合的に身につける。

将来、現場で活躍するために必要な知識をトータルに身につける。
より実践的に現場を想定しながら実習を通して学ぶ。

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