辻学園栄養専門学校学部・学科・コース

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辻学園栄養専門学校

ツジガクエンエイヨウセンモンガッコウ

専門学校大阪府

1年次は栄養と調理に関する基礎知識をしっかりと学びます。その学んだ中から、自分の将来の目標や興味関心がある分野について2年次から専門コースに分かれてより深く学ぶことができます。

メディカルスタッフとしての栄養士に必要な「生活習慣病」と「高齢者への栄養管理」を中心に学びます。基礎知識をより充実させ、技術の向上も図ります。

乳児期の離乳食から口腔機能の発達に沿って、きめ細やかに学んでいきます。保育園や小学校の給食における食育や食物アレルギーについてなど、子どもの食管理に欠かせない知識と技術の修得を目指します。

給食経営管理論IIIでは、給食の円滑管理に必要な原価計算やマーケティング等の経営管理を学習。給食管理実習IIでは、どの職場の栄養士にも必要な献立作成をさまざまなケースで演習・実習し、基礎知識と技術の修得を目指します。

スポーツ選手や運動をする子供たちへの指導はもちろん、高齢者の健康寿命やQOLの向上を目的とした指導方法についても学びます。食事と運動との深い関わりについて知識と技術の習得を目指します。

正しいダイエット方法や無理なく美しくなることを望む方々へのアドバイス方法を学びます。また、体の機能や食材食品の効能を知り、体の内側からキレイになる知識と技術の習得を目指します。