エコール 辻 大阪 在校生・先輩メッセージ

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在校生・先輩メッセージ

齋藤 和奏さん

エコール 辻 大阪
製菓マスターカレッジ

岩手・不来方高校卒

齋藤 和奏さんエコール 辻 大阪製菓マスターカレッジ岩手・不来方高校卒

「ほとんで毎日実習着!!」
「とにかく実習が多い!ほとんど毎日実習着で過ごしていますね。実習ではたくさんのことが経験できるし、製品の仕上げは個人で行うことがほとんど。成長を実感できることもあってとても楽しいです。」

小柴 大地さん
(代表取締役)
「株式会社喜場」(三重・津)

エコール 辻 大阪
辻フランス・イタリア料理マスターカレッジ 2008年卒
岐阜・麗澤瑞浪高校卒

小柴 大地さん(代表取締役)「株式会社喜場」(三重・津)エコール 辻 大阪辻フランス・イタリア料理マスターカレッジ 2008年卒岐阜・麗澤瑞浪高校卒

「トライ・アンド・エラーを重ねることが、新しいものを生み出す力につながる!」

世界一周の旅先で出会ったアマトリチャーナの味に魅了され、帰国後はパスタ麺職人の道に。チーズ製造工程にできる「ホエイ」を練り込んだ生パスタを考案したところ、高タンパクで消化にいいと、女性を中心に人気が広まっている。

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オープンキャンパス
オープンキャンパスの流れ ●学校説明 まずは詳しい学校説明!他の学校との…

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エコール 辻 大阪の学部学科コース

1年制コース
繊細で洗練されたフランス料理。 郷土や家庭のぬくもりを感じさせるイタリア料理。…

自慢の先生・研究・学生作品

エコール 辻 大阪の自慢の先生

戸田 純弘 先生
基礎から応用までしっかりと指導します。まず基礎実習として切り物を中心に繰り返し訓…

エコール 辻 大阪の自慢の先生

小川 健 先生
授業の進行は年間を通じて「積み重ね」。まず「調理理論」では料理の作り方はもちろん…

学校写真集

エコール 辻 大阪の学校写真集

新校舎の完成で、 学びの環境がグレードアップ。
2016年春、エコール 辻 大阪が生まれ変わりました。 新校舎の完成により、各…

エコール 辻 大阪の学校写真集

カレッジホール
講習室には、先生の細かい作業を見ることができる数台のモニター画面を用意。世界で賞…

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