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調理師ってどんな仕事？

伝統料理から創作料理まで、食の可能性は無限大
提供する季節や時間に添った献立作り、食材選び、仕入れ、仕込みから調理、そして盛り付けまでが調理師としての主な役割です。ジャンルは和食、洋食に限らず、世界各国の伝統料理から創作料理まで、さまざまな味の創作活動に携わることができます。

調理師になるには？

まずは調理師免許を取得しよう！

調理師に必要な調理師免許は、厚生労働大臣が指定した調理師養成施設を卒業すると、無試験で与えられます。また、2年以上飲食店などで調理の実務を経験した後に、都道府県知事が行う調理師試験において免許を取得することができます。

調理師を目指す系統・分野の学部・学科

• 大学・短期大学 家政系統
• 専門学校 食物分野
• 調理師科 調理技術科 調理師本科 など

調理師に関連する資格

こんな人に調理師は向いている

• ほとんど立ち仕事なので、体力が必要です。
• 手先が器用
• 体力に自信がある
• あれこれ工夫するのが得意
• 料理をしたり、食べることが好き