町田製菓専門学校：学部・学科・コース

製菓衛生師科2年制

洋菓子・パン・和菓子の製造技術を基礎から応用まで幅広く学び、
製菓・製パン業界で活躍するための専門知識と実践力を身につけます。

豊富な実習を通して、材料の扱い方や基本的な製造技術から、
見た目の美しさや味にこだわった製品づくりまで段階的に習得。
さまざまなお菓子やパンづくりに取り組むことで、確かな技術と豊かな発想力を養います。

また、食品衛生学や栄養学、製菓理論などの授業を通して、
安全でおいしい製品づくりに欠かせない知識を学び、製菓衛生師の国家資格取得を目指します。
実習と講義の両面から学ぶことで、プロとして必要な技術と知識をバランスよく身につけます。

さらに、お菓子を「作る」だけでなく、「魅せる」「届ける」ための学びも充実。
カフェ実習や販売実習では、ドリンクの知識や接客、販売の技術を学び、
ラッピングやパッケージデザイン、ロゴ制作、店舗づくりなどを通して、商品を魅力的に演出する力も養います。

製造から販売、店舗運営まで幅広い視点を身につけられることが、本学科の大きな特徴です。

卒業後は、パティスリーや洋菓子店、ベーカリー、和菓子店、ホテル、レストラン、カフェなど、多彩な分野での活躍を目指せます。
お菓子づくりの技術を磨きたい人はもちろん、商品開発やデザイン、カフェ運営、
将来の独立開業に興味がある人にもおすすめの学科です。

幅広い学びを通して、お菓子で人を笑顔にできるプロフェッショナルを育成します。