学部･学科・コース
1年養成科
学科・コース
調理師コース
調理の基礎・素材の扱い方から始まり、日本料理、フランス料理、中国料理など「食」に関することを広く学びあなたの夢を広げます。基礎調理から専門調理まで、段階的に学び、料理界第一線で活躍している講師陣から、最新のテクニックや情報も習得でき、社会に出て即戦力として活躍できる実力を養えます。
調理師免許（国家試験免除）、専門調理師学科試験免除（技術考査合格者）、食育インストラクター等の資格を取得します。
2年養成科
学科・コース
製菓調理コース
調理にも製菓にも興味がある人に、最適な学習環境で２年間じっくり基礎から学べ、調理・製菓実習に加え、レストランサービスやフードコーディネイト、茶華道、フランス語など「食」に関し幅広く総合的に学べるコースです。調理を軸に製菓も学習し、全員がＷライセンスの取得で「食の演出者」を目指します。調理師免許（国家試験免除）、専門調理師学科試験免除（技術検定合格者）、製菓衛生師受験資格、食品技術管理士、フードコーディネーター、食育インストラクター等の資格を取得します。
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