辻調理師専門学校 東京（2024年4月開校）：フォトギャラリー

レストラン教室

実習室がレストラン！ 授業が店舗経営そのもの！

レストラン教室は、実際のレストランと同じく食材検品から調理・サービスまでを一貫した導線で行えるよう設計。
ここでは学生自らがメニュー考案し、お客様に提供する「店舗経営スタイルの実習」が繰り返され、通常の調理実習とは異なる緊張感と責任のもとでプロ意識が養われます。

レストラン教室

プロに必要な正確性とスピードを磨き、 お客様に向き合う責任感を養う。

客席を見通せる調理スペースではレストランと同じ正確性とスピードが求められる一方で、料理への妥協は許されず、さらに対価をいただくことでプロとしての責任感を養うことができます。

製菓店舗教室

チーム全員でパティスリーを運営。ワクワクするお菓子を毎日届ける。

製菓エリアの製菓店舗教室では、学生オリジナルのお菓子やパンを製造し、お客様に提供。
訪れたお客様に製造の様子を対面で見てもらい、パティスリーやベーカリーでの一連の仕事を学びます。

製菓実習室

製菓・製パン、専門ジャンルの設備を完備！

パティスリーで提供するお菓子は衛生的で安全なことはもちろん、洗練された高い品質のお菓子を目指します。洋菓子・和菓子・製パンの各ジャンルの最新機器を使って、製造工程の作業方法を身につけます。

ライブラリーエリア

食の専門書が揃う図書館。

明るいエントランスホールから続く、吹き抜けが開放的な図書室は、一般の方も利用可能で、豊富な食の専門書がズラリと揃います。

東京学芸大学キャンパス

大学生とともに過ごすキャンパスライフ。

東京学芸大学の広大なキャンパスにある図書館や施設・設備を利用することができます。また東京学芸大学のクラブ・サークルや学園祭への参加、大学生と一緒に受講するセミナーなど、互いに交流を深めるためのさまざまな計画を検討中です。