学部･学科・コース
製菓スペシャリスト本科
学べること
2年間でのレシピ数は330以上!インターンシップや専門を極めるカフェパティスリーコース、スイーツプロデュースコースやゼミ形式のプロジェクト科目など多彩なカリキュラムを設置。プロの現場を肌で感じながら、即戦力を養います。
学科・コース
製菓スペシャリスト本科（2年制）
「選べる2つの専攻コース」
2年次よりパティスリーコース、カフェスイーツコースの2コースから興味がある1コースを選択。より専門性を深めるための勉強や商品開発をしたりなど一人ひとりの目標に合った専門的なスキルを身につけます。
「実際の現場で学べるカフェ実習、インターンシップ eラーニング」
2年次に、実際のお客さまをキャンパスに迎えてケーキとドリンクの販売を行うカフェ実習や、有名パティスリーでのインターンシップを実施。現場の動きを体験することで、プロとして働くことへの意識が高まります。
「第一線で活躍する超一流から学べ! ゲストパティシエが充実」
業界の第一線で活躍する有名パティシエ・ブーランジェが講師として多数来校。高い技術はもちろん、業界で活躍し続けるための秘訣など、ここでしか見られない・聞けないことが盛りだくさんの実習です。
「成長の証し! 豊富な実績! コンクールに強い」
本校の学生や卒業生が、毎年さまざまなコンテストに挑戦し多数の賞を獲得しています。先生のきめ細かな指導を受けて根気強く作品をつくり上げることで、技術的にも精神的にもぐんと成長することができます。
製菓衛生師科
学べること
洋菓子・和菓子・製パンに求められるスキルを1年で習得するプロへの最短コース。充実した実習環境で基礎から応用までを効率的にマスター。卒業時には製菓衛生師の受験資格を取得することができます。
学科・コース
製菓衛生師科（1年制）
「基礎からハイレベルな技術まで!
洋菓子・和菓子・製パンに必要なスキルを1年で習得するため、基本のレシピや器具の使い方といった基礎からハイレベルな技術まで、ギュッと凝縮されています。
「製菓衛生師を目指せ！ 1年で受験資格を取得」
充実した実習環境で基礎から応用までの技術を効率的にマスターでき、国家試験対策も経験豊富な教員が学生一人ひとりをサポート。卒業時には製菓衛生師の受験資格を取得することができます。
「第一線で活躍する超一流から学べ！ ゲストパティシエが充実」
業界の第一線で活躍する有名パティシエ・ブーランジェが講師として来校。高い技術はもちろん、業界で活躍し続けるための秘訣など、ここでしか見られない・聞けないことが盛りだくさんの実習です。
「長の証し！豊富な実績！ コンテスト・資格」
本校の学生や卒業生が、毎年さまざまなコンテストに挑戦し多数の賞を獲得しています。出場を希望する学生には先生が親身になってきめ細かな指導を行い、作品づくりをしっかりサポートします。
調理スペシャリスト本科
学べること
2年間で幅広く学び、ワンランク上の技術を習得します。1年次で基礎を徹底的にマスターし、
実習中心の2年次でさらにスキルアップ。インターンシップや専門知識を学ぶ実践講座、高度フードデザイン実習や最新の大量調理技術を学び多くの方々においしさを提供する実践型学習「デリトレ」、食品企業とのコラボ授業「フードプランニング」など。
学科・コース
調理スペシャリスト本科（2年制)
「より実践的な実習！ 実践講座」
食の多様化、就職先の多様化に対応し、企業と連携して商品開発に取り組んだ販売型実習「フードプランニング」。様々なニーズに対応できる技術が身につきます。
「現場で学べる！インターンシップ」
有名レストランやホテルなどでのインターンシップを行います。お客さまを身近に感じ、プロとして働く意識を高めます。
「第一線で活躍する超一流から学べ！ ゲストシェフ」
業界の第一線で活躍する有名店・有名ホテルのシェフが講師として多数来校。高い技術はもちろん、業界で活躍し続けるための秘訣など、ここでしか見られない・聞けないことが盛りだくさんの実習です。
「成長の証し！豊富な実績！ コンテスト」
本校の卒業生や学生は、毎年さまざまなコンテストに挑戦し多数の賞を獲得しています。先生のきめ細かな指導を受けて根気強く作品をつくり上げることで、技術的にも精神的にもぐんと成長することができます。
調理師科
学べること
1年間で効率良く、プロの世界で通用するスキルを身につけ、調理師免許を取得できる学科。礼儀・挨拶などのマナーや野菜の切り方からはじまり、後期は西洋・日本・中国料理のゲストシェフから応用力を学びます。
学科・コース
調理師科(1年制)
「1年で取得！ 調理師免許取得への最短ルート」
マナーや挨拶から器具の使い方、基本のレシピを習得し、西洋・日本・中国料理の応用技術まで効率よく学習できるカリキュラム。現場で通用するスキルが1年で身につき、調理師免許を取得できます。
「第一線で活躍する超一流から学べ！ ゲストシェフ」
業界の第一線で活躍する有名店・有名ホテルのシェフが講師として多数来校。高い技術はもちろん、業界で活躍し続けるための秘訣など、ここでしか見られない・聞けないことが盛りだくさんの実習です。
Wライセンスコース
学べること
１年目は製菓、２年目に調理の基礎技術と食に関する総合的に学ぶコースです。また国家試験対策や実習時間が大幅増なのも魅力で、製菓調理全て幅広く学べプロジェクト科目、メディカルフードなどÉcole CPならではのカリキュラム。また2年目にはホテルモントレ神戸(2022年実績)とのコラボで商品開発もカリキュラムに入っており幅広い技術と実践力を養っていきます。
学科・コース
Wライセンスコース
１年目は製菓、２年目は調理の基礎技術と食に関する総合的に両方対応でき両方の資格取得を目標とするコース。
神戸国際調理製菓専門学校をもっと知るなら!
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