自慢の先生・研究 調理スペシャリスト本科 石高 晃二 先生 いっぱい新しい発見をして興味の幅を広げてください。 「フードプランニング」では、調理・製菓の技術や知識を身につけるだけでなく、食材の生産や加工、流通、さらには調理器具まで、幅広い分野について学んでもらいます。さまざまな業界で活躍するスペシャリストからの直接指導により、普段の授業では出会えない発見をいっぱいして興味の幅を広げて欲しいですね。今後も、ますます多彩なゲストを講師に迎え、学生たちに学びの場を提供していきます。 育成調理師専門学校卒業。神戸の割烹で経験を積んだ後、故郷石川で日本料理人としてその手腕を振るってきた。10年前よりエコールCPの講師として、日本料理を中心とした実習や授業で後進の育成に努めている。 ● 平成24年 第3回 日本料理コンペティション技能賞 他受賞歴多数。 製菓スペシャリスト本科 野中 貴大 先生 充実した学びには、信頼関係が不可欠 学生との間に信頼関係を築けます。そして信頼関係があると、学生はわたしたち教員の話をしっかり吸収し、また、疑問や不安を相談してくれるため、より知識や技術を得ることができます。特に全員レベルが違うと言ってもいい技術面において、卒業時に全員が課題クリアをめざして技術を高めるには、一人ひとりへのフォローアップが一番効果的です。専門職養成校の教員としても、私自身一人の料理人としても、学生が技術力をつけるだけでなくその先の調理・製菓の楽しさを知るところまできちんと指導していきたいと考えています。 学生活動 製菓スペシャリスト本科 パリの提携校で製菓実習! 本場パリの パティシエから直接、 手ほどきを受けました。 パリの製菓学校で受けたお菓子づくりの実習が印象的ですね。 言葉が通じず戸惑うこともありましたが、本場で活躍するパティシエから製菓技術の手ほどきを受けられる貴重な機会になりました。 フランスの調理製菓サービス学校で実習を体験します。フリータイムには、有名レストランやパティスリー、調理・製菓器具店などを巡ります。 製菓スペシャリスト本科 カフェ実習 カフェ実習学校がカフェに変身。実践学習で実力UP! 「いらっしゃいませ!」神戸キャンパスのエントランスに響く活気いっぱいの声。学生たちがケーキやドリンクの製造から販売までを行う“カフェ実習”は、地域の方々にも愛されるエコールCPの名物実習です。入学時からこの実習を目標にすることで、日々の学びにも自然と力が入りプロを目指す意識も高まります。 神戸国際調理製菓専門学校をもっと知るなら! オープンキャンパスに申し込む パンフレットを追加する 学校TOP 学部・学科・コース 入試方法 学費・奨学金 オープンキャンパス 資格・技術・就職 在校生・先輩メッセージ 自慢の先生・研究・学生活動 フォトギャラリー アクセスマップ 最近チェックした学校 あいちビジネス専門学校 愛知県 専門学校 名古屋ビジネス・アカデミー(2024年4月 専門学校 名古屋スクール・オブ・ビジネスより校名変更) 愛知県 神戸国際調理製菓専門学校 兵庫県 この学校を見た人はこちらの学校も見ています 神戸電子専門学校 兵庫県 テレビCMでおなじみ!電子だけではありません!65年以上の歴史で培った「創って学ぶ」実践的なカリキュラムと夢が広がる18学科を擁する総合学園です。 PR 神戸製菓専門学校 兵庫県 「好きという思いを、プロへと育てる。」 PR 尼崎理容美容専門学校 兵庫県 少人数制で学び、広がる未来。 PR Close 大学・短期大学 かんたん資料請求 専門学校・その他 かんたん資料請求 TOP